[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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9 @1 @3 a, l$ _$ f3 g. I9 H: r5 ?下面介绍做法：
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  `" P5 s% v# Ttvb now,tvbnow,bttvb椰子炖鸡：
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4 K: O) _4 }" ~& [5 \配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。, k& U( z. y' n; g1 J

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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。公仔箱論壇( ~8 @. w" s* f: f
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% ?6 H; |/ w& z; B1 C7 D3 b% Z1 N+ H3 C公仔箱論壇3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ W2 |* J# H
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。