材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 e% O! {1 L$ O. R$ _, z: g6 L1 v
5 [/ N3 O5 h: c6 N% O0 L# |tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) tvb now,tvbnow,bttvb$ `' _/ @& H( \1 D$ h2 q
葡萄乾 ... 30粒
$ U; ]& {) e8 i# V0 Z8 J0 O c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 50克 5.39.217.77:8898( s* s9 F2 u: a) P" c" H3 S
糖 ... 80克
9 g* z5 d2 v( S, |5 X: ?% utvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 3個 公仔箱論壇9 |* L2 A+ q' s- y
洋菜亮光膠 ... 少許0 I" w2 x* ^! b1 Z7 X: v5 ]4 o5 Q
. ~2 G, n$ ?3 }( A3 A公仔箱論壇A 料
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# }: r( x5 P0 v$ M乳酪片 ... 6片(125克)
' x' d' h1 M3 a/ i" `/ C& A7 u牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ Z, i* @, m/ w, }/ K- S
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低筋麵粉 ... 20克 公仔箱論壇8 P4 V8 y+ d: B; e* J: `
玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. y1 b1 w* Y; N/ W3 P
7 g K/ G! W# k, T7 b( y! ^公仔箱論壇做法：
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" G0 M5 ?: y/ y6 C' E5.39.217.77:88981.烤箱先預熱至 160 度。
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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# s+ o3 Y2 ^6 T% ]1 F6 Q x5.39.217.77:88983.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。5.39.217.77:8898" | R% R' M) M$ k4 f4 X8 V8 E0 `1 o
. t( M: U x' |! Ftvb now,tvbnow,bttvb4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. X7 @1 j) c, F3 d& Q0 \" A
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 T; {! ?. H+ w* a
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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$ U$ O! O Y2 y! T+ y, h5.39.217.77:88982.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。+ {: S' ]/ \1 W) B( F5 K
; q$ R3 c( |/ B" H! `" M3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。1 B2 O! f, |3 J7 |4 P+ `
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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