[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：* a3 Q) M8 R. \1 B/ F! v: o7 ~

- _. V/ |( y! v% h3 `公仔箱論壇鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r" U- x6 u, O# o: o7 @0 w
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制作：
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+ c# W7 H( P9 p7 p5.39.217.77:8898锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。$ u9 T! q% j7 u7 _, p

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特点：+ r- D0 e) P7 X' r( w1 z
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酱赤浓香，鸭皮筋道。