主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣; M% I; f7 M0 B; h$ t7 L/ F
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉公仔箱論壇/ A4 H! r9 ^0 T8 V# ~5 p9 n
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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# i0 c4 `, ]& T" u+ K$ e5.39.217.77:8898二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。5.39.217.77:8898) H. V5 L- b! B; a$ Y
6 K/ y- Y9 ^- `公仔箱論壇三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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P7 X) r$ Y" Q9 t公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) z) c; Q% Z9 O* }
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、7 B0 `7 l% N4 V1 Z* L
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
4 d% t, C$ z& W, |9 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ?$ l9 ]7 D) r' T" [1 b2 f
最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。5.39.217.77:8898* q) `3 A) n) T* J, S) c( }
; B3 M3 n! A- I8 j公仔箱論壇五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，. H2 K/ t0 L9 H9 f
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞5.39.217.77:88983 o0 M: O! @& {0 O4 l9 w1 y. l
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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