主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、7 W7 k+ E5 }! U! Q! Z! S* t
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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) I& E& |$ T+ g1 D: i, a4 s调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
& ~' p c7 b* X7 o7 s, d# N2 K. }& X- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' P5 y7 C$ h) U( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.3 O2 b4 X+ ^3 f0 Z
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。5.39.217.77:8898# Z4 h6 W* y; M
9 L F1 P" H$ ~7 q! X7 s8 y四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、5.39.217.77:8898* i/ X, ]1 W4 u
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 o+ f5 k% }: B Y3 p9 ]2 B* s& G
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，5.39.217.77:88984 M" p. ^8 n4 L
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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) j* i$ q3 j$ N$ z) @公仔箱論壇到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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