[美食介紹] 烤酱鱼

马来西亚

材料：鱼肉450公克（12两），柠檬半个
: B; K- T" e& n公仔箱論壇（A料）－黑豆瓣酱或甜面酱半杯，糖4大匙，酒2大匙
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1．    鱼肉拭干，切大块，放入拌好的（A料）内腌泡一天。' i9 m# ~* O* a6 \$ g/ I2 h4 P$ J0 O
2．    烤箱热至5000F（2600C），烤盘上铺铝箔纸再放鱼块（先将鱼块上的酱刮除），入烤箱中层烤约12分钟至金黄色肉熟即可，涂少许麻油，食时洒上柠檬汁味更佳。