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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" q" v) {" R; O+ z
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' G" t& [7 f3 L2 j# T1 Y8 n名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.77:88985 A, y( i$ R# T2 i+ h
材料：可做22個 1 r1 N. ` ?1 W5 @3 ]9 {
無鹽奶油 300g
- q0 U, h+ D3 C5.39.217.77:8898全蛋 4個
+ u3 B& d! l) R, p# i" R0 F公仔箱論壇細砂糖 140g
) V1 y ^# e4 H [8 {低筋麵粉 280g
; [% W8 `% E. j$ |0 X- R2 o$ D+ _tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
* p2 C, E9 W6 V* L* R$ ~7 X5 v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
$ ?1 c% ], g0 n9 j% D+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% R; x, R! t5 g* U
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準備：
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1.烤模上油上粉
# ^1 h/ Y3 g* }2 v. a（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77:8898% w7 }9 x) d- V$ b% L$ Y
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2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇/ C2 _; _" k) t' B& k
" X: c% ^6 M8 t9 E$ N. k' d6 {公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 * z, ~7 w V s% C7 X/ h
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4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# O% O. a' G' d3 M
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做法：
, i9 E& C: V+ o8 |; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：7 X6 B. Y4 @3 r7 z4 r1 ^7 t
2 ^. K$ w4 b8 C8 V將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( A: k8 P, S( b
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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* w/ h& G8 n8 X( y5.39.217.77:88983. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% }6 s6 R2 |& J# v/ r# h( b
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.77:8898: ?9 C7 j/ I! W3 o$ W( V, G, n
- K! Q" l+ Z$ f" N. i( z- e9 c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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