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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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" Q- N1 [* W" ]/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇" Q2 j5 j3 t) O& c
材料：可做22個
( _4 p, k6 h n& I& d6 K! qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g
- ?/ ]/ ~4 V L, `) @7 L: s" F4 o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
% U. N# w" O) U( f2 q* K7 g公仔箱論壇細砂糖 140g 1 e) y. ] t( |- |! V
低筋麵粉 280g
" R, T$ h7 J/ O" }) v9 b' j U& itvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇" z/ e, v, c& _& u& }& ?0 v
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） {' h: E0 `$ A8 M( j( o
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$ J. ~ W( j2 l. n5.39.217.77:8898準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& r' `- D: V- T
0 b0 c) ~' X; Y1 y/ b/ x5.39.217.77:88981.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb) |; o0 D2 O" A3 T9 g" b1 b
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 3 s8 P* Z) E+ a9 l1 A
, I! d$ [: l! @1 ~5.39.217.77:88982.蛋恢復室溫
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( u1 W! s9 Q" d; `; q+ s2 S5.39.217.77:88983.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度8 T7 x* F+ M' F" {2 @* u
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做法：
T5 g( D7 p* L$ P3 h, G2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5 b9 H4 G2 D' T
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
^1 v& n u$ Z0 o, w. C0 L4 M: N# `7 r（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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0 n+ o, z! v( V5.39.217.77:88982. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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) J+ c2 D0 Q5 X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.77:88985 g! P* E. Z- b% @( g- ~
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 I! w+ h; J( L3 M8 f
* n A* q `; p$ b公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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