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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* i; a% D# H2 d* g2 O. `* J
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9 ]6 ?. j/ B2 r2 |1 b& _名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb# P3 g# c% s9 F2 @, h2 a2 Y
材料：可做22個 5.39.217.77:88989 N/ R6 X3 }. i
無鹽奶油 300g " h( h+ C- f8 K
全蛋 4個 5.39.217.77:88984 F2 u5 ~7 I4 Z: a
細砂糖 140g
5 p5 N( c. Q0 v3 ]- |8 s低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb# m: B5 k! d( _" H& ], A
泡打粉 1茶匙
0 g7 _7 S/ K# l- S( e/ B/ Z& Itvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇. r" Z% \9 u) o8 |+ \8 i' l; K
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準備：
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; Y% I/ \& D$ J+ x1 u8 ^. c1.烤模上油上粉
6 `' N; W6 z- A（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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9 [4 m4 U9 q4 ?4 ?: E, d r7 f2.蛋恢復室溫
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( p8 C+ u6 {% f5 v3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 Q- k c6 ?9 L
% z8 w, ]2 f& f% ~; A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
( w7 R+ t+ m$ r# s0 q6 b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* _3 \( o' S( g+ S t
做法：
7 i3 t6 p9 K+ a7 g# L2 A; R5.39.217.77:88981. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ {) |6 R2 T! L: n& ]# A# T: K5.39.217.77:8898將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇2 Z9 J7 {" {1 o w! E( `
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 @6 D! z7 A! B5 U/ c8 N
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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8 g2 C/ t: f. m" G3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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2 D8 E6 V, o5 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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