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% x4 e; E! x& gtvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb* N7 i. N2 a8 R" H1 W# `
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.77:8898- O: I1 n; a' ]
材料：可做22個
5 X5 B; ~; m) T" J- T# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
! e& d- H4 I! Y% l7 J5.39.217.77:8898全蛋 4個 公仔箱論壇8 L; b) A; `' g7 e( m9 }
細砂糖 140g
1 G1 u7 P0 H0 W1 V2 V! c: Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
2 e' Q; o6 L8 p! y% ~tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
& _1 Q2 c$ J! n8 N' ^$ f5.39.217.77:8898（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
' O4 p# b% ^1 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H" s" |8 {4 O4 k) a" R7 k& M
" i* i/ t w7 k$ Y. @( I a準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 Q9 P/ }0 E' Q
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1.烤模上油上粉
: e. [0 U9 d2 p7 Z0 @5.39.217.77:8898（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 $ q" _, l$ u+ ?: w) ]6 O$ Z# O
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4.烤箱預熱至180度
2 }5 u$ X! `1 r4 v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V6 q- x: i2 |% @公仔箱論壇 做法： 5.39.217.77:88981 {/ c' ^) ]! x: }& R
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.77:8898# D: S0 D3 V6 W. g7 d
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
e4 L! k! K& Q0 e& I5.39.217.77:8898（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77:8898/ p w, u) Z* ^/ x# e# a
) p; ?6 t' `% U! F+ }0 \2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.77:8898! s- z# z6 O7 K% _" M% }8 B$ N5 m
* p" ^" \& ]- K5.39.217.77:88983. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 [3 f2 L& Y3 R: B7 q
2 {6 r) O2 S3 A, P) p( K4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.77:8898! s6 P8 R4 n# A* ] G' Z
1 D: J2 V" J: b- H% p公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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