描述：薰衣草餅乾 口感甜脆1 Y& X- W9 @6 J! l: a/ ?
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4 m- L$ x% U% v1 L9 o/ \- W- k; q 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
1 v7 v0 ^) { a' w7 ^3 K 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% K) x* ^ |. Z
- a F) f Y8 i7 Z- v 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
3 R+ f- Z# V: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 公仔箱論壇/ \; {7 g: y7 ?- P O" o
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。公仔箱論壇. S: k% s+ _9 ?) v
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薰衣草餅乾 口感甜脆 I, o6 E4 r5 i* \6 S
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
, a/ z, \) P! t& u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H- G" p4 W; utvb now,tvbnow,bttvb1備料公仔箱論壇% N) M2 n( W* c6 ?' B! A
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇7 L& i" i3 A) b1 v t' b, @5 I# A
" o0 d# T1 P9 P0 D/ B, R1 ytvb now,tvbnow,bttvb2混合
& R! N- W" s' a9 z+ \+ ^2 B3 v 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb D) q& e! e4 U) q, _$ g/ ?2 `
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3烘烤
/ |4 \% x& N4 ^( l: Utvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇7 C( @; Y7 {- D, ^
; m1 J4 Q' N$ k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味
# x L7 y; d1 u& ~+ S4 w" U8 _/ u' ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
+ s9 t" B3 i( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排
# o _9 k# u% [ O; b5.39.217.77:8898 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。$ r* _- z/ e" |3 V
; \" E. x/ s0 e2包捲% D" R" _8 w8 j2 T
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ |8 W7 n/ N
; _% y- c" g- P4 N4 w3切段
8 Y4 z; l! d3 p7 ?6 x3 L公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 M8 h; W* F3 M# e
( D1 b4 v- T# _- m; ^3 T# M凝神香草茶 芳香溫潤
! O5 U! C# r/ A5 R% G公仔箱論壇材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量1 v6 y0 G6 l3 o+ \
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1清洗
" P/ r* F0 u; t4 o: @1 x4 G 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。4 o# R7 u0 K( R# r/ o
3 W5 r( O j, P8 v) q5.39.217.77:88982沖泡
; B7 C# t7 T1 d: \: s0 z/ G. e( j9 J公仔箱論壇 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
& l, S% z1 p! I1 D+ u公仔箱論壇5.39.217.77:8898# K: }- \$ ?0 {. N5 g
每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇5 y5 R+ o/ S/ s [6 L
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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