描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇" }! x" e( e' ?: |: h
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇. ]9 r* L- e, m# }6 J$ Z1 m
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8 @2 }9 Y% S; k$ D! W 描述：凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.77:8898' p! D4 h3 b7 B+ ]) z. {* D
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( [- a& G; t% A# n公仔箱論壇 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
& F5 k! f: b) C' Z公仔箱論壇材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料" D! m, t; L- `& ^* e/ u
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5.39.217.77:8898- ]- g5 q7 y) l1 W6 a" f0 I/ h
tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 [4 m! n9 l6 g. U; o& P+ @0 y' w( b
2混合
9 J" {/ [( a: Y; y4 y Q& r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
5 ]& Y" m: t% q& z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j% V1 D% `3 V/ N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3烘烤公仔箱論壇+ |4 \, P7 U8 o3 m, E
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
: M+ x, e: l4 C' x& o5 \$ x( _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 ] k; J9 S
天竺葵卷心酥 香脆有味
0 d0 N2 q8 N9 ^# X材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許7 @; v$ b+ E8 F2 x* p
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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& H2 Z' M+ A6 ]; c5 y5 z* p& O. C" qtvb now,tvbnow,bttvb1鋪排5.39.217.77:8898- g' ~2 r' Z/ f0 R
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲tvb now,tvbnow,bttvb, @) Q+ S/ T9 Q; A9 u
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。4 L' C) X! k& r$ q; W
C' ^3 f2 I. n公仔箱論壇3切段5.39.217.77:8898% _; G9 d( r3 [
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。3 J; U9 X+ Q o6 z/ I& t3 g2 @
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凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇& D& b- I+ O1 h4 k
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
$ z* Z& Y `1 ?$ s+ d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。5.39.217.77:88980 s. z+ g* d" }. }0 e: a
2 n9 y& P/ H9 g$ V$ n9 U* ttvb now,tvbnow,bttvb2沖泡" ^: p$ G: p1 D) p+ G8 S
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。0 W% G& I5 D$ q4 w* Z9 M, U
" j' p5 }- i( [7 @0 [( f5.39.217.77:8898每日一招 熱餅乾放涼才能密封
& e/ S! \5 C0 A/ B+ B. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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