描述：客家粄粽tvb now,tvbnow,bttvb. f1 a; E- q- |! V/ B$ J E1 ~* s- Q
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描述：變化版 豬笼饭
) W. F# a( j; U% a7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
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描述：三色地瓜餃tvb now,tvbnow,bttvb2 K( `, T- N# t+ o" P
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$ q( G8 n `" [3 k! m& u公仔箱論壇 描述：變化版 客家湯圓tvb now,tvbnow,bttvb, X5 v1 K1 A1 c: w! z8 M. {6 D
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
* Q [% r6 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G/ p/ k ~+ o5 R" ^7 F客家粄粽5.39.217.77:8898; [7 N& P" ^* o" l4 W7 X w5 ^7 y
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量8 G r( s2 q' k7 ]; Q% A
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
6 ~* j; [$ V, ~+ m公仔箱論壇事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
6 Q8 @& e2 F4 t6 Y* TTips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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9 d$ q1 f4 d B, K1.拌揉7 o+ X- s2 H. Q6 x+ t i
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
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G& \1 g; v1 G B公仔箱論壇2.炒餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 K" Y# v, F" S x
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
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3.填餡
* ?: G% N- ]% L- g( l9 ^* t0 dtvb now,tvbnow,bttvb 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。; p# d) K* |% c) f u {. q
2 g9 i b" r/ e9 y" l6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X b9 e0 a9 l5 I4 ]" h
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。% o" Q( }% Q- ~
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變化版 豬籠粄
! Q% F/ q R3 `9 Z$ [* I, A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
5 t! _* H; E. A1 o公仔箱論壇內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
8 C. S* k9 p) o3 Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。- Q2 `4 H3 v, C/ v& B: s2 b: i
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。
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三色地瓜餃) K+ F8 r$ d6 X
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
" ?- j! n) R. z, o \內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
; _! q7 i/ f. ?4 Y, |9 x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。# N0 d/ p( i1 H! J% z3 `. N
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
3 C8 V: w) a/ e1 o9 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- T+ D( e- r- h+ Z+ O4 d4 R
1.揉團
5 W8 t" U* @' W+ B: j0 b7 ^ N5.39.217.77:8898 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 w; |9 d* O# h9 F
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2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb1 }& w8 @' w+ p4 \3 Y9 u$ E
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
& a( S4 C6 E( d# g' B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \' }! E( g3 _; A( L& u5 U3.包餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; ?& g9 E" ]# V/ E1 Z
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
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變化版 客家湯圓
, E0 d) f) m2 R6 }8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙 V/ f/ o9 F$ i( m& X
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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