描述：客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 K$ o5 }1 c; @3 P
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描述：變化版 豬笼饭公仔箱論壇0 d0 T5 N+ h: n# R3 i
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g% ?) b$ G: F# X8 C公仔箱論壇 描述：三色地瓜餃
6 H( V# B( m/ g9 ~8 |, a. s 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 Y' M. E" `0 B6 h
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描述：變化版 客家湯圓tvb now,tvbnow,bttvb3 N* c0 y% b. f# [1 P* l S7 {! g
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 s: d4 D! `3 h1 L: N
) r5 c y8 z! `1 l) \ 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。& @& l4 u0 F3 I+ l
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客家粄粽5.39.217.77:8898/ k. L$ p- c$ C/ d
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量5.39.217.77:88986 r3 ?' h: ~" n- L
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
M+ ~; r/ ~/ t事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。公仔箱論壇4 F. v# y5 V4 P' z* n: o
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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1.拌揉
/ s* z9 o9 ]! o* D0 W& {2 P! H$ a公仔箱論壇 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
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2.炒餡tvb now,tvbnow,bttvb+ n: X' J- J7 J% W' y0 \! v
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
9 d' W+ O2 r1 ~) u& n公仔箱論壇+ V$ f2 l2 P8 B' d4 k8 N
3.填餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% p* O# x/ {3 E" l4 G
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。5.39.217.77:88981 M0 v, G8 n) P
0 f6 c. Q' A6 a! e5 O5.39.217.77:88984.包葉
: h" S' r' i( ~9 T( R) ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。公仔箱論壇# a$ g5 l: z0 ^' r7 h; q
* n8 k( O7 C5 O3 z2 ~: w變化版 豬籠粄
5 {6 B- w) ~. A- w" H8 a1 v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
: h1 d( B% t5 l: q: z. d; N5.39.217.77:8898內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許! G, @" A! }% b3 ], a5 p) ?
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
$ ~$ g/ J. D! L. h7 [0 Z" o做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。5.39.217.77:88987 X" q" t( C" s$ U* d
6 `2 D8 t8 \2 z! L. |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色地瓜餃
' a$ f% V! a4 \$ }& Y5 X公仔箱論壇材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤公仔箱論壇# X6 m7 B* I% _* o0 _4 @- r
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許5.39.217.77:8898# \& ^: c2 ]& b. A, q8 Z2 L- r
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。: O4 L, b, j* c3 X* y
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
3 i/ m. H8 }% ^5 M* N" |% T) H) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ I6 e; D& u2 |% r5 S$ q
1.揉團
3 ?7 l( O. J1 w7 Z4 I/ S公仔箱論壇 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' p9 Z; V3 r$ V7 ^+ ?+ [( w
0 f0 W! T. O5 n9 L9 k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料7 U( U% w; J+ p$ M0 ~) P
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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* H7 Y# @1 \1 C3.包餡: H4 F( `1 j+ [/ `7 o/ U5 b8 j
取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) N+ o- }8 u: D& M" ^
L, [+ N) v0 z% ~1 I* }5.39.217.77:8898變化版 客家湯圓
2 t2 [) O1 \* dtvb now,tvbnow,bttvb材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
# v" ?) z8 Q$ R R做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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