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( h6 \ ^! o/ T! stvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)$ F3 g. O1 b2 s7 M/ [
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.77:88981 b9 W" t N8 n9 h
材料：可做22個
% M/ t5 K7 j2 _9 @tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g
8 F8 t8 K5 C( |/ p* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
# s2 _0 h3 r/ k' N& e細砂糖 140g
& z5 i; C* F3 s1 o( J7 n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g 5.39.217.77:8898& T; h8 m' _4 b9 p8 d
泡打粉 1茶匙
! M# k2 C# a' V- S6 b) u公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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2 j$ \; S5 W Y" p2 y7 N4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
4 c1 }5 o7 ^7 a（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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s" r" j9 X. k6 h' B% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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# l; p& T9 J& @" x. @4.烤箱預熱至180度
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做法：
; H9 k2 Y+ r, z# r/ M" [公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& X; l- z8 A/ r v% A7 l7 y& f
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ N; W0 o4 F. q: a: T2 L: c
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇! J) d& y2 p* [; [; O) ?
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ^ R5 Z( H1 S' _$ V, C6 b3 `5 I
4 m! y% m" D/ J& `; s+ m/ n公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 r7 g! a: \) A
+ I- D" }% f- ~( U% k5.39.217.77:88985. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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