图片：
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3 [. J, K3 R$ m$ [5.39.217.77:8898 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） - ^" j7 Z: ?' V" M: l5 N% g! |
材料：可做22個
3 O$ p7 f* R) c5.39.217.77:8898無鹽奶油 300g 5.39.217.77:88982 k. d, H$ V+ w% j' b0 J! V6 z7 s
全蛋 4個 S1 Z' h1 `% I& V/ {6 O, e
細砂糖 140g
7 K+ O2 O: ]7 l% U) E; T5.39.217.77:8898低筋麵粉 280g 1 a# ~8 _4 S, s$ J0 N+ D/ x" K
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) l- Z( s1 c1 H
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! y# N, f$ f3 n1 C
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準備：
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1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb# D C! S& z0 j9 @( w( v
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 & M% h% v) J9 g p9 I$ e5 S! y
# ^8 @0 l2 e+ e# o- d2 Z5.39.217.77:88983.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb( y) w+ g% Y% a. l& C( i Z
1 Y6 f4 U. E: Z公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 X7 y8 R7 V8 y' O* I5 L/ L7 ?
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇4 ^3 I) r# X0 W& Z! e
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。6 Q" @3 f, _+ D+ K: p$ a
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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1 _- U( Y; | j2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。4 y v0 l7 {7 I/ L) {
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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7 c# s* R0 g+ r7 {" g+ K公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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