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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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/ _" z& Z5 `% y* u! [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. Y. ^2 w# `0 o% z- o# L" @
材料：可做22個 公仔箱論壇: Q7 b z) E: y( n7 z
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 M+ Y' n: D- S0 U# z' i
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 K1 W- J* o8 I, ^' e
細砂糖 140g
4 s/ A0 u5 l4 ?/ Y3 K+ P5.39.217.77:8898低筋麵粉 280g
8 i" Z0 ~# a6 M/ b) U公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ f) s6 t+ B7 a1 ^
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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5 V. o2 b* w8 k# i- q$ p5 W6 R準備： 6 x7 ]! p+ @- c/ V+ Q
! Q `1 H, p9 a: {$ j5.39.217.77:88981.烤模上油上粉
* q/ L4 ^ J& l! R+ ^9 V2 C) l1 jtvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77:8898% G+ U L D) {& T; x
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2.蛋恢復室溫 * c. B1 g* N5 u4 l6 u: _! {, ]+ C
6 i' i% N1 d! r7 _- ^* o! a% N- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 # ^2 ~. y% p, r Z& k! y
- ?! V n4 C1 ?, x _9 h% \公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb. N) x# I( y o9 E: V
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做法：
" Z4 S: ^" F- Q& o# Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：; {# @* i* K1 k" L5 l: ^+ k
6 }3 H' t; `5 T2 K5.39.217.77:8898將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 w% {" p$ O* F. u1 W, w
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 公仔箱論壇- _. T- G1 o4 J# g4 G" Y% s
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇- j7 W; ~, m% D _/ ^: F' E/ ]
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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