[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" e7 |* p( Y  u

) \# ~/ X  l& v( e) Q) ~; e) @5.39.217.77:8898　　主料：长茄子
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　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ t3 g( M; y, u6 e

2 v1 `7 V: h: itvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油公仔箱論壇. t( `. w) A8 m4 k+ e3 C% M" G! B

6 \, m. u$ |: p# _' q9 L　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 D! g/ d. m: a1 e
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　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb6 R" X% O& S4 b' H

2 e9 c& E1 y: i0 ]# q6 _　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。