[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼公仔箱論壇8 z1 G3 x/ C" T6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ i% A+ B6 O' z$ d: _8 |  b- V0 ?
　　主料：长茄子
9 Q5 f% \* N0 u; g$ T5.39.217.77:88980 S, z. N/ s5 s( J% L! |
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
( V  d7 y$ V1 A2 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* S9 U6 T" b2 X- u8 y; j+ ]
　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油公仔箱論壇5 g4 z8 n( g7 ?4 W* B% w- r

8 O0 f- C6 r+ s2 C6 ]" D9 L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
3 g4 n1 B# l1 Q( ]
; y, O& G( P6 }7 Q! ?　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;; e$ {: w' I4 m- W9 J! J

) f1 L' }. Q) y4 b/ u7 Stvb now,tvbnow,bttvb　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
$ h9 N8 ^2 T" X+ z8 ?9 E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }3 B5 P) _2 B$ \) _; o" `tvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。