[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料5.39.217.77:88982 b5 W* W; p; c/ t

- i6 B3 M; Z8 V6 e6 Z　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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5 l$ `( }& n" B8 N7 s. b1 ?5.39.217.77:8898　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。7 d' Q$ H$ x1 t1 x. T
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　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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5 {( Y3 }- \5 h4 r5 {' R; R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制法
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+ l' M+ Y) I: b3 f3 Z5 b9 G+ ?: U　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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  }/ w& r; H. G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F! r8 w" H* G0 p0 k　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。