[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.77:88985 u: j; ?0 X7 l6 s& L$ U1 T0 \

" o7 Y! b, s7 |& d·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。' M  a7 `# h, A. z3 m9 M9 n

0 N' L$ V( X, G/ x/ l2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb" ^  g6 ]) j7 I" i/ a( D- L

# G- d- u* p# J0 s* Q4 {; x! m5.39.217.77:88983、过滤处清汤，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& M, ?& B5 ?! Z
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇, I, S! T$ l7 m0 V9 l" t) x- n

. P% g; k# @6 i7 v4 o3 L9、开啃。