[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了" U( @- q9 L  V8 k

5 A- e7 \! r8 O·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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. `* ~8 M9 Y: z, Ctvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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% g# M* ^& @. ]* v& m( d* ^7 G' {tvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
) T2 n7 _( p9 U- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 i* F6 k; s' \# X( q
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。6 P2 ?5 C+ E  a7 N

: E' q7 y- F5 k6 Y! C5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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. j6 C$ @1 T7 W! h! F3 etvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。' Q) }6 X7 ]& h

7 }1 ]' l  {4 E7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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1 ^2 h6 M8 r' h/ {公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9 s2 [$ o8 f# P' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。