·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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1 E, \& p" i) c8 @·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇: g1 K; B A6 K$ X
0 _* f! c" w Z4 C" O5.39.217.77:88982、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。. j. y+ a- h: @/ D0 J; T
: B5 x5 ~$ k7 e4 }' F3 b5.39.217.77:88983、过滤处清汤，备用。
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* q& y" ^8 z! h, Q4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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* S/ y) u. I; c* b* s) R UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
9 A) {4 W) [7 @0 w' K ?4 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& L; }; q" Z% `2 p" v$ A$ n0 O0 K
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5.39.217.77:8898' s- Y2 ~# @4 {
6 F& ]& y& E" k& o* p, `5.39.217.77:88987、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb9 R; p4 c- R& |- ` u
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* O* }7 U4 `) x( S4 e$ ^$ h
& K0 o- ^7 Q' s* S4 U公仔箱論壇9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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