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 柴把鱼
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) N7 q7 G1 [3 v4 Etvb now,tvbnow,bttvb菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb; J5 j. Z8 D- n: |3 Q- X; I/ x
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. f# X6 O5 Q8 B
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量9 Q7 Y+ @5 D3 A7 T5 N# q& i! R
. G o; t, o2 H$ _1 }制作方法：
* L0 \ u7 ^% U, b$ m, i: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；tvb now,tvbnow,bttvb$ K# d8 ?* }# j1 u1 m% Q
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；tvb now,tvbnow,bttvb, h- W; g @. P+ ?$ F. c
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
1 K! x: x, }2 a' @9 s l# i0 ztvb now,tvbnow,bttvb4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* e% n0 d5 W. n4 M) i6 X
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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