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0 Q% C. Z: o( K+ T5.39.217.77:8898 柴把鱼- J- n7 C* S) s" G2 k& c
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菜系：湖南菜& p4 Q- j) M" P( e
0 f* _' v+ v) y* e! K& v原料：
, A2 }3 E4 \( a0 j! E8 g鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：/ E0 M1 {. o! v2 x0 j9 A
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；公仔箱論壇0 F4 q5 \) k0 w, t0 Z
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；公仔箱論壇1 ?0 ? p+ T$ c$ A- t7 y/ g Z
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇8 B, _7 ~4 O* F+ e" S* P
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" Q( z1 _3 T( V0 r1 A
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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; c# y5 @& B& V, O7 E( E特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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