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 柴把鱼公仔箱論壇5 b% k; [; _' Z1 j& l: x5 l, o* c
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菜系：湖南菜5.39.217.77:8898$ u" ^* p0 ]! J/ M. w; z! ?
7 k5 f8 d, L& r: G2 k0 Q" y原料：
2 E! L1 N; w1 ]9 G& c% q: r5.39.217.77:8898鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：公仔箱論壇" n, i8 i0 X# A2 J: U4 P z
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 O' s- O- |
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
2 w% D3 W9 @/ w. o5.39.217.77:88983.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb' A. a0 }* Q/ x, A% M
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；! B& f# G# _- Z. l ~
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。1 U0 z" P Y. e( J" w* T5 [
" l/ W; z1 S; C0 R5.39.217.77:8898特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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