[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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4 @, {# U" B" E! J) @, Q2 b5 D公仔箱論壇                                                柴把鱼! s& q9 R8 x' l" x0 e% j

" U. N1 T. W" B) a* V5.39.217.77:8898菜系：湖南菜公仔箱論壇* R' Q/ p1 G7 i& Q/ C7 B6 K( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! t) Z$ \$ w
原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 K$ F* y$ T+ x( l& Z& h6 z
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量" e( a2 ]# v& y0 e& [
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制作方法：
5 ?' _! A1 C9 x% S( T" e公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
1 V2 s  j3 Y" `0 d, g4 O- A/ a/ d+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；7 v0 p; }7 \; v, Z
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇  z7 x* h* t/ ]3 N3 c* Y$ T
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 V0 r( z* b$ u, V7 q2 I  }! h9 Y
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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" N9 B* U  b, U5 j9 u1 f4 y特点：肥嫩细腻，口味鲜美