材料： 5.39.217.77:8898+ R! V) }) ~' j
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 5.39.217.77:8898. w0 @3 u# C4 [% K
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准备工作： 公仔箱論壇% ~8 |$ i1 K9 ]7 N1 G
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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U8 z" o0 [ K) f# m2 Otvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 |8 G. J6 T1 ?, h8 x
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做法： 5 ^# W* j% ^: f" X' M/ f8 n t; u
, @1 y# p) y: A# E1 Z5.39.217.77:8898 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb7 g( r: Y* c) Z1 |3 J
* @3 D; ^6 e' k" rtvb now,tvbnow,bttvb 2、加入红葡萄酒 + T: A3 |/ E6 j5 M
5 ~6 J4 M4 T6 _: f, H- `. q 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 }; f, I* F0 g% u% K' x& ^
9 n; Y# m- r; z! u8 O5 w 3、用冰箱冷却，装盘完成
) u5 P5 Y0 M! a9 O7 T, g, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 v1 U0 [+ k% N* u
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 7 o% ]& ~5 c6 Y% ~+ ~. _
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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