材料：
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, q5 U: G8 w6 Z# D. b5.39.217.77:8898 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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# K4 s* Z! X- b1 s' z5.39.217.77:8898 准备工作： 5.39.217.77:88984 l a: x# K# G/ ~# o
3 p) K$ w) l: z6 [$ _ 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 1 V& G w8 X, N- C W1 b1 ~# u2 M; j
8 B. U. S" J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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/ t3 b6 ]; f7 b V 做法：
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9 n P9 z: F0 Z& P. q. E; q0 r6 r- f9 V5.39.217.77:8898 1、制作果冻底料 5 L* U) {% E( o9 p( V( P
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 5 o. y7 W) n. \' Z1 M
8 [- U0 }& t' ~ D3 Z1 l; W9 v" @1 f 2、加入红葡萄酒
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! S; W7 R1 i. b/ z/ K9 C6 E: M' c n/ o 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇2 l# p$ S/ n+ {: F
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3、用冰箱冷却，装盘完成 - ~, C) V( b2 X* b& O, a* L+ m
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
6 v) j6 k! S, `9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' @- T' O( q8 E4 j
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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