材料：
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2 Q5 v- h3 y# T 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 5.39.217.77:88984 T9 X& N) t2 Q
0 R5 m' p; J8 F4 }, i 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 , N4 A* p! Y1 q( Z3 e+ @
. k* i, K2 t! U3 V: c# u1 n公仔箱論壇 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 ( Y/ j! s2 g4 _" h% I
! m" r& {8 R) d( q; t& N, t9 V 做法： 公仔箱論壇; n7 l3 B" ]9 D2 Z
& Q$ E5 ^# q! v. o) S: x: w! E公仔箱論壇 1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: w, _3 m1 o, X5 u7 [
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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3 g4 H& z5 ?! u1 ^ 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
7 B2 h- m6 a* Y' M- u" ~" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ J( H& @; G+ S' Z x; U! x
2、加入红葡萄酒 5 h" V- y/ m3 \: d
5 C. |1 F. L, y% I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； $ l4 B+ u* L" Z+ m3 g, F A; K
; v4 |) V- a7 F( ^4 `; d公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成 5.39.217.77:8898# _& ~) ~7 q8 Q7 n! G" E+ h- K
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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4 Y$ t8 l; Z, ~. m& A& Y6 H0 z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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