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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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4 \! J$ g6 p8 L) ?5 A, x0 H公仔箱論壇 准备工作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 Q# J4 r5 G" K* s9 r& a
$ G5 F( y" g5 z% w# N4 @公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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, @8 x' x- n" c% M- Qtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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0 }; n) Y& I2 A, D/ f& M, H% S% x5.39.217.77:8898 做法：
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1、制作果冻底料
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0 f o5 k1 S' K1 e. Q公仔箱論壇 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 : e' X- n; d( x+ l' h
% u) E) S& w1 |: L 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 2 ^ M: T/ J8 {
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3、用冰箱冷却，装盘完成 0 T+ D% K" @1 ?# i- i# Q
j; A6 B9 d7 L; r) p0 _/ E9 z. M& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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