描述：青咖哩牛肉 微辣下飯5.39.217.77:8898) A& J M: U" O
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5 n3 L" @1 Y6 `" m! \1 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
7 i: l }. D) ~3 i+ T( j2 Z: D5.39.217.77:8898 图片：
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; y9 d9 U6 M/ _ i5.39.217.77:8898 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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6 s: t$ E6 o- M+ U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：馬來風光 香辣十足
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$ Y+ w* l% b& }1 z6 O @- f) x% Z* M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 P: _5 V+ C$ x; g) Q; _
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
' t' s# b0 C* v2 b( ^9 h% Qtvb now,tvbnow,bttvb 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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# O- Y7 Z. ^ x4 ^, ^6 m# k5 e辛香咖哩
- D# J; D2 @0 F公仔箱論壇青咖哩牛肉 微辣下飯
& X! {7 d1 c. C, P* Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克tvb now,tvbnow,bttvb& M2 C) h4 [0 @8 ]
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
1 s& {" J" z/ k7 b* |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。5.39.217.77:88989 e6 o5 [2 t- ?# F5 m% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" X; ~4 j2 W' M9 [/ D" h v$ _' m
1.倒椰漿
( }4 z3 Y9 w- v6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! H# g' Q2 E$ w/ I4 L/ o
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2.蓋鍋燜
0 X0 J2 U0 a4 u% S0 t9 ~公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。) K6 i* A. K: A: k F
0 A# K) ?- H2 B0 l* d, M9 ?: d: N公仔箱論壇3.下肉片公仔箱論壇+ F `% e( Y! T, I# a, f0 E
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
+ c8 I, O9 g; \9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
. R! K( H, R- f6 p% T; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
2 z# @1 S3 Y, i準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。5.39.217.77:8898# w2 k% S0 K9 N+ P0 Y, b
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1.過油; G6 Q/ r0 g) Z) y/ x
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。公仔箱論壇! G+ J7 A/ E& ~( c" Q
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇/ s0 c$ T/ t$ i# A o' Z6 T( ]
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2.下料公仔箱論壇7 n7 j. a1 [; U* P# z$ H, D$ n: A
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 z& B" {& T
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。2 M1 g) [; `- G% L, m1 Q! P5 m- j
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涼拌沙拉
; [" O! V' @% G( t; o. ^tvb now,tvbnow,bttvb 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。. D+ H- J4 b' G' x9 ]6 @; J5 Q
# s0 _, e, C3 Y& V) F0 I. a0 Z涼拌水果沙拉 新鮮夠味4 {* ^" r; p+ f$ ]' B+ b
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許5.39.217.77:8898+ n0 {) E; _+ n) e/ d1 D
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5 X# {* H* Z+ \" X
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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7 z) R0 L- |8 o6 Utvb now,tvbnow,bttvb1.搗碎
8 |( S2 a) Z8 P- W6 f" k# ` 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
9 o& z) S0 e+ `& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: n/ G$ r; T( x+ L; v
2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 O& |9 e& L& |
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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囉惹沙拉 甜辣過癮
6 x. \8 D r6 E5 c$ I5.39.217.77:8898材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株公仔箱論壇7 W8 H `; y4 S* h1 d& E: L% d
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
' v' e/ ~! N1 I* c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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# g0 E4 E- N4 {) \tvb now,tvbnow,bttvb1.調醬
( u( M9 W7 I \4 s5.39.217.77:8898 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. ?) S: g) T" Z& { g% `
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2.拌勻
4 u& Q# f5 e5 T: e+ ]5.39.217.77:8898 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 D; C, H7 y5 {3 h2 ]" I
' L% x2 ?2 n: I0 {* c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌炒蔬食
e% y3 v$ [' \3 O' R; E1 ^ 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。公仔箱論壇+ m% i8 M0 l% Y; I+ o
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馬來風光 香辣十足
* u+ r6 a$ X+ O6 g材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
2 _, \1 V" R H! S調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.77:8898# @1 R4 j" a) z# a/ ~& z
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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4 v K3 X6 |/ ^. @; a; e% Y炒菜
% k' j3 b' B ] 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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2 i8 J! x* {: s X公仔箱論壇亂七八糟菜 鮮香爽口
5 i/ x/ y" G! `9 ]0 j材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根- x6 u; K5 F# U- R* y$ K
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
: P4 y; _9 z6 {) d- a4 Z1 \; R9 H, Gtvb now,tvbnow,bttvb準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
+ A+ K! ]! C$ }2 P5.39.217.77:8898
+ D3 M7 l0 Y% X7 {9 i8 \6 w8 qtvb now,tvbnow,bttvb炒菜tvb now,tvbnow,bttvb! W4 p% Z) n" Z/ r/ n8 H: M
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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