[美食介紹] 開胃南洋菜 熱辣過一夏

马来西亚

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# {  ]4 h3 C# `
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                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃& ~" Q0 P3 B! u
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                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
6 N. x& O2 x: @% L# D5.39.217.77:8898                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 ^. S7 f4 o2 Q5 T+ b% U9 T9 u
                       
( K2 c" E: i5 U, j5 N- ^0 F  W                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
: `( c) L) P% ^* T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片：
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. }; W# U+ @& x8 g; V                                                描述：馬來風光 香辣十足
) l1 X4 x* |  \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片： tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 V; o! _4 M9 I% [) E3 V* e
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                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 w- u9 c) t
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7 G. e& j# C; |                        開胃南洋菜　熱辣過一夏
3 T" U( u! _; I& G/ |9 h公仔箱論壇　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！' ~. N5 z8 X6 X# t' t3 G$ X1 _, ~
公仔箱論壇1 ^0 n1 L. `  h# I& M& _
辛香咖哩公仔箱論壇1 k, R) a3 N; s; C
青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇  O5 u& l1 o( M8 T) B
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克tvb now,tvbnow,bttvb, c  o: i' R5 Z9 y1 o
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
5 [& n: \* I' ^0 itvb now,tvbnow,bttvb準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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1.倒椰漿
, G3 o3 j& G% U8 e9 l　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
6 y, D4 b2 K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 T5 G! @  u- [5 v& N% Z6 I
2.蓋鍋燜9 L* G" `' e. K. m4 t' Y7 p
　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。( r* u) V) _) E" K0 \# @% _" a

5 h) Q4 g1 R, p* W' M- }8 c7 D3.下肉片
$ K; v& e9 E' F; }1 d5 {8 n公仔箱論壇　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。6 ?6 S7 I1 B* V5 r/ O
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
3 Z4 t/ r4 u) L  V公仔箱論壇材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
' f! ^, M' Z  @& |1 \. C調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.4 Q+ c+ G+ U# t& u" f5 ~
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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1.過油' \: k( i5 b# y/ r6 _
　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
. A, l# g$ @: b/ B6 ~. y　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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8 `5 t" K: r* F; u0 @5.39.217.77:88982.下料
1 i/ b! g* s; P5.39.217.77:8898　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。& V: u; q9 \- Y4 @- }( x. r% c

: |7 D! `( Y; ^4 `7 g/ j" d5.39.217.77:88983.增香
/ m; p- F5 A4 |4 F4 E& b5 G) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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, p4 b1 F4 L/ }3 H* q; Utvb now,tvbnow,bttvb涼拌沙拉
  Q) Z9 k  L) ]/ q6 z: B: ^tvb now,tvbnow,bttvb　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。公仔箱論壇$ b2 \' h) ~3 p" j$ w
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 l+ F$ h8 U  r
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
+ X. o- n9 C6 Q( {6 Utvb now,tvbnow,bttvb調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆4 q" C5 P% t& W: g' x' B8 X" @. I
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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1.搗碎
) p$ }, f# z: r9 Q& C# {7 a公仔箱論壇　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。5.39.217.77:8898' u% p0 p3 y8 K4 v8 T
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2.拌料
0 g& Q: N; ]) x5 L( D% v4 M' O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。" y- A$ U. Y' s$ y! c
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囉惹沙拉 甜辣過癮9 w7 Q% w; ?% _: X/ r7 y
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
' O( d4 I! @3 Q7 V8 Q9 M囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% m# b8 i; A. A& A. F5 m/ N
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" |) c7 Z- P1 {& L

7 u7 l! K3 Y  T" x6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.調醬% ]* N8 e/ K- i9 K: p2 X
　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; t5 ?$ Q* \3 F9 ~( `
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2.拌勻
' G1 T9 [) J: e* _  H6 U" V5.39.217.77:8898　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
" J3 @. K3 O# U. b$ d2 l+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; j, S) f' {) p
拌炒蔬食
' [" ~% \$ [( htvb now,tvbnow,bttvb　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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* _) s0 m$ p- {# a2 @' [* F. ~. X6 H- `5.39.217.77:8898馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 V7 `  g* A0 w
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
/ [1 l% T8 H# W- N8 gtvb now,tvbnow,bttvb調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
+ E% {  J9 H" H1 \) `tvb now,tvbnow,bttvb準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 c: M: Q- o
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根公仔箱論壇2 P7 f3 P" k4 d) ~. ?% A' {3 q! Q
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。# Z: @: \( X* W; {: v; D  H
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J, K1 G5 ?4 ?$ |$ V
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炒菜
+ j* i5 t8 ]; g8 y7 t" E+ N3 d% L　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。