年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
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烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? F6 k7 @6 O# p' X
. D8 |* j) i4 k; M, n7 B+ R/ dtvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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2 o3 _! Q1 V& C0 _# R, P }0 T/ t# |8 I 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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腌料：
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+ i$ y- S, K9 Q( K/ l" h7 t 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）8 M6 x! D: U5 K$ {7 R3 p* }
* j+ a1 R0 L: q 调料：公仔箱論壇5 }2 w% X# G2 x2 l8 ^ f: r
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! y" g* g" a1 ]! |: }# g2 P
9 |9 J% }) P' D) h 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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9 \/ e1 P1 P! J8 z& d1 [$ R公仔箱論壇 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
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4 A b# S$ s& R8 s* ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。5.39.217.77:88985 Y# n; e& W# c; M" A3 v; U1 W
, V+ J% R# B6 ~7 f3 A5.39.217.77:8898 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' |) M1 P' j" ?, M' a& {
. w9 X$ b% @. Y* Q' K6 `& S; m 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。$ x7 Y' a8 W6 n8 a% S! |3 V- H) B$ ?9 y
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加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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