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- L( w: _$ \/ ftvb now,tvbnow,bttvb 雖然已經是眾多媒體報導的對象，但提到上海小吃，還是得要提到綠波廊，特別是對初到上海的人來說，一定得走一遭才代表來過上海。公仔箱論壇6 [0 _! H# \& r4 x( U0 I
綠波廊位於上海老城隍廟內，起初是於1924年以茶館的形式開張的，直到1979年改為綠波廊餐廳，之後並陸續擴建，至今在上海已有2家店面了。
! T+ S$ L7 o& j% O 其實綠波廊提供的美食不勝玫舉，從開胃菜、前菜到家常菜、宴會饗宴等正宗上海菜應有盡有，但最讓人津津樂道的，還是它的小吃點心，特別是許多遊客來豫園玩累了、逛累了，走進綠波廊來吃個小點，真的讓人覺得心滿意足極了。5.39.217.77:88985 i2 v* F& k$ Y, Q7 |7 p0 c8 c; P: _
店內以外形似眉毛狀而命名「三絲眉毛酥」的點心為必嘗王牌，它外皮酥脆，裡頭包覆以香菇絲、肉絲、箏絲等材料做的精製滷餡則是十分鮮美，一只CNY3；「棗泥酥餅」外皮酥鬆，裡頭的棗泥吃起來又滑膩香濃，而且為符合現代人飲食習慣，甜度適中，吃多也不膩，一只CNY3；用糯米粉、白糖和桂花做成的「桂花拉糕」，入口感覺糯滑香甜，嚼勁足又不黏牙，也值得一嘗，一只CNY2；除了這些，其他如蘿蔔絲酥餅、香菇菜包、碗蓉秋葉包、月牙蒸餃、鳳尾燒賣…也是很受歡迎的點心，然而廚師長司烔仍然不斷創造各種新式小點，來符合求新求變的飲食趨勢，他總是信心滿滿的說不怕別人抄襲，因為同樣的材料，在他手中做出來的點心就是與眾不同！這從店內永遠擠著滿滿的等候客人不難獲得印證，而所有的等待在吃到美味點心的剎那，都會大嘆值得！
! _2 |+ P! ~: F+ I) N地址: 上海市豫園路131號
v! A( t1 y( a: r! \) F公仔箱論壇電話: (021)632806025 \& n) w Z+ o" m9 w. h4 P
開放時間: 7:00~23:00
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發表於 2012-5-9 01:19 AM
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