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名聞遐邇的大阪章魚燒，就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉！昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手的平民小食，就算工作一忙沒時間冷了也好吃，隨即在大阪吹起一股熱潮，60餘年來堅守將傳統老味發揚光大，另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒，還有任君選擇的「注文燒」，加蔥、加蛋，都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時，記得先什麼都別加，嚐嚐元祖風味，麵糊中添加醬油高湯，因此早有好滋味，如果喜歡口味重些或嗜辣者，可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。
: ?# r3 U8 W1 I, Z, y地址: 大阪市中央區難波5南南Town內4' Q# n& k' M$ M$ s- [
電話: (06)6649-70085.39.217.77:8898' S6 O* o5 ]( q! r
開放時間: 10:00~21:00；休日：不定休
% Q4 {6 l0 `) s/ b% |5 ^交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南TownTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ y2 Z. ~, q, _! \* h
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很有趣的店名，「喝鈍」就唸成「かつどん」，和豬排飯的發音相同，位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深，昏黃的燈色讓空間呈現溫暖，小小的店內擺滿下町風味的擺飾，坐在吧台可以看到廚師的調理過程，增添料理的美味。. o4 Z% R G2 t
喝鈍的豬排經過長時間醃製，裹粉下鍋油炸，肉質柔嫩爽口，加入洋蔥與高湯同時燉煮，離火前再打上一顆蛋，半熟就起鍋，製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了，湯汁的甜味滲入豬排，美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌，吃到最後一口都還是熱騰騰。
1 }* a: Z5 z( {: Q0 ^% R; ^地址: 大阪市中央區難波1-1-17# w6 g/ |! C- k
電話: (06)6213-7585
0 S) T6 F; ?8 }( _開放時間: 11:00~21:00 5.39.217.77:8898; ~# J4 \* K3 a' W
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分 3 S; C: ^+ y0 l" U+ w
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發表於 2012-1-7 05:53 AM
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