- H1 ~% ?& p2 ^ w/ D6 }% t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, f- s2 [0 r7 q0 L# _2 f7 ^- b4 q公仔箱論壇 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
1 [: Y" `$ R9 Q/ m5 f3 U" A8 l像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 l8 r2 q/ x- S/ |" s" U0 d
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
( \) q$ B; Y+ J! X+ ^2 }% T, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) f" b4 l$ U$ z
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
, c! W1 R7 }1 E. O: Q% B電話: (66)532125162 L$ D& }8 q5 G/ I/ J( R
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
! A& y6 n8 O$ T" B& V- n3 @交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvb now,tvbnow,bttvb; D5 N$ J: T1 t
) g+ @# A2 g, |0 F! S0 ^5.39.217.77:8898
+ Y9 H$ W( s- u5.39.217.77:8898  6 i, e5 Y6 A' x! Y( T
5.39.217.77:8898 ], A2 t# U. v* l% T A/ c
因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
- W6 `* K( c: U2 S0 g" Wtvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai9 x# O7 j) ]1 R' v
電話: (66)53248601
, \ s. P) P3 I+ A }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 12:00～~24:000 V7 i+ @4 ?4 E1 L# }% O
網址: The Gallery
0 Z* G0 D/ k8 S, u# G9 ptvb now,tvbnow,bttvb交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* v' r% x6 O" M+ J
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
