- S! T5 @, w) U4 Q+ I$ g7 B2 g& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 T5 \: B2 G4 i0 @7 d/ j
Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。( j" }+ ?4 S! K6 B# n9 ~* ^
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
! `0 a: z9 n' _4 Q( q! W/ j5.39.217.77:8898不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。3 _# `$ a+ j( a. F& }3 }& m7 A! y9 x
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
9 ~1 f G; M+ ?: ytvb now,tvbnow,bttvb地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
$ d6 }' d/ g7 y2 {電話: (66)53212516
, f7 n2 w7 j. C5.39.217.77:8898開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
$ i# v4 H, \/ a5 M# v交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁5.39.217.77:8898) E" W- J% c6 _8 n. \
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+ z9 V. R1 E8 r$ J 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。5.39.217.77:8898 f. n2 }+ J# o5 l$ t9 m- d! G
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
. t; r, m( ]5 Y6 [6 C$ o1 f; L" y電話: (66)53248601
/ n" w/ M9 o( G2 H$ F; \開放時間: 12:00～~24:005.39.217.77:88987 I) d# }" O! q2 R# Q: C. J& \+ N
網址: The Gallerytvb now,tvbnow,bttvb8 I- P: D) V5 A. d1 J2 A5 w
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 5.39.217.77:8898' m& G$ g! Q1 ]' C& m& s1 Q/ f
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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