[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
; H! u; d1 U! |- m& ?: x0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
- j3 C7 J- r1 D2 G5 i+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* X& _0 c7 m" n; H# s/ O* l1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮
+ @  `; Y; s4 b& S公仔箱論壇2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）tvb now,tvbnow,bttvb! T) i' }1 R$ t1 @
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* n$ H, }. R: R  l6 F$ A! V
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。5.39.217.77:8898$ ?  f3 O3 [+ M/ p$ Z' W# v
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。