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[冷知識分享] 炸蛋(重要,必看)

一般人認為蛋微波之前,只要剝了殼就不會危險,公仔箱論壇1 i. J+ W9 Z8 [7 U( S: }
但台中有2位民眾被這種微波加熱的蛋炸傷;他們吃冰過的水煮蛋和滷蛋,微波之後放進嘴裡一咬,' M! T6 V& g# Z; I5 l: i) r
高溫蛋黃直接在嘴裡炸開,燙破了十幾個洞,足足治療半個月才康復。5.39.217.77:8898% g0 B* b& P+ R& J% ^& L4 S/ u, V
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陳女士吃滷蛋,微波加熱 1分鐘,放進嘴裡一咬意外發生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- p+ m9 F3 M* b: j
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陳女士:「咬一口『波』一聲,喔,整個嘴都爆炸,真的是叫爆炸。」公仔箱論壇: ?+ V" r  F: R3 s
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滷蛋在嘴裡炸開,高溫蛋黃直接燙破陳女士嘴唇、口腔破了十幾個洞,醫治半個月才康復。0 ~# ?& n3 D/ W5 r
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陳女士:「嘴唇的附近全部都破了,而且好幾天完全不能吃一點東西。」
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除了大雅的陳女士,豐原有位林先生,也被微波加熱的水煮蛋炸傷。
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林先生:「蛋( 從微波爐)拿出來沒有爆掉,我想說OK沒有問題,結果拿到嘴邊一吃,它整個蛋就爆開來了。」
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蛋黃蛋白嘴裡爆開,嚇壞了陳先生。3 A5 \/ t: W8 G' g6 ^* W
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林先生:「蛋爆開來啦!真的變成『炸蛋』啦。」
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7 F) i( n  ^8 U, `! z3 U0 P" a5.39.217.77:8898為什麼蛋冷藏之後微波會發生爆炸意外,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N  t: w& Q( |1 D5 N
專家說,剝了殼的蛋放進微波爐,電磁波立即四面八方射向蛋的內部加熱,裡面水分子震盪、碰撞,摩擦產生熱能,加熱完,蛋黃內部壓力直往外衝,被有彈性蛋白緊密包覆住,只要咬破蛋白就會爆炸。6 y$ k% @' w8 @: r6 ~; a+ h6 I4 [4 n
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台中一中物理老師張宇靖:「咬破這個蛋就好像把氣球弄破,整個(蛋)就會爆開來。」) I$ H. M# \0 R
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專家說,蛋微波之後就像隱形炸彈相當危險,建議民眾要吃熱呼呼的蛋,少用微波爐。8 C& ^9 k! H1 i6 ]
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