中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
- l8 W: E T$ j' i+ Y 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 0 `3 m1 o9 D, E' D
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 5.39.217.77:8898 l' t& W' l6 X/ l
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
- q7 P0 }" N) Z2 ^9 Z+ w 1.避免饭后随即喝茶
d% k9 [3 S8 W& } S 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
& y0 J6 @" @ Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不宜以茶配药
' S1 u" c6 v9 {' j+ u! X. S( k1 e 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
0 N% ~2 H, n' {1 x7 O5 s) x5.39.217.77:8898 3.避免热泡太久 公仔箱論壇. |$ `! c& L6 h9 p5 @5 j" X6 A$ q8 f
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
. Y; M3 p t& J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.冷泡茶
z9 A j& {3 u3 z4 Y 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 5.39.217.77:88985 H! z- B, R# k( w
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 公仔箱論壇) D1 n- @" w5 a* L4 J! ?7 K( R9 m
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 5.39.217.77:8898) [( @6 N4 Q5 F3 K( D3 V
6.小心糖
% ^7 @+ _$ _3 f% h 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 5.39.217.77:8898% R4 i4 k/ I* V
7.注意奶精及奶油球 5.39.217.77:88988 N% R0 n9 @) N7 r1 v- T8 U
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 公仔箱論壇( ^8 x+ ?5 U& J$ n4 b; Q2 V
8.注意保存
5 L" Q4 U; W* n7 G7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 , g% u3 M7 i8 i4 @: I! S; F4 k
9.适量的摄取 tvb now,tvbnow,bttvb; i5 }- Y: T# \7 {
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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