中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
3 c# K% B2 `# {8 o/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
( G7 I! F1 h. B0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
3 a5 U, q# I/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
l: N8 F* k% I% H* c, K+ v E公仔箱論壇 1.避免饭后随即喝茶
\( {) ?- a9 ?/ q& D0 C3 R( T( ~ 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 5.39.217.77:8898# Z: N2 f2 P1 Z! j4 F
2.不宜以茶配药
) U* D; u7 J0 z0 _公仔箱論壇 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
5 ?& ~& ] O2 ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.避免热泡太久
) b4 j- k, ~0 V公仔箱論壇 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
2 A. Y4 O( A5 _+ h! btvb now,tvbnow,bttvb 4.冷泡茶 公仔箱論壇# L5 n$ v$ i# A3 L
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 公仔箱論壇6 D& i, j8 `7 K7 X$ w3 H0 C
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
' [$ r* R4 i3 o6 u 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
6 T# A" o# w, K3 Y0 N公仔箱論壇 6.小心糖 1 k2 L2 T4 v- q- O# v) o/ t5 y
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 5.39.217.77:8898+ r0 z6 W5 ^3 N p! w# x
7.注意奶精及奶油球
: H. X& g$ K' }3 c) ~) P$ V: d5.39.217.77:8898 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
, |# p/ [6 w6 m5 F$ f, {公仔箱論壇 8.注意保存 . z1 e/ f% \5 s: r
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 7 Y6 ?9 R4 G" U8 ^; I4 k" q& s+ T
9.适量的摄取 5 W" \) m0 k/ m5 K- h4 Q
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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