[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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& W+ I( z3 d  @/ e  O5 H9 K5.39.217.77:8898烹調時間5.39.217.77:8898* f# c* d& `( b9 R5 \3 K
3小時
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材　　料tvb now,tvbnow,bttvb5 N! M( {2 T, s* v2 }7 f9 O- T/ [, S

. B; Y2 Z8 g6 q6 g2 u$ f* ?  Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇9 ?6 g( u$ ]) f" W# S1 x
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb- J, Z, h7 j# K
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
4 u4 M; K0 l# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。1 B. N* k' o9 n% e; P" n

* u- l3 }1 _9 t& J/ {# Y& @$ Z5.39.217.77:8898精選藥材與食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 l; f4 {  i7 m
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ B$ v# @1 k+ H/ A# z1 Y8 ~! M& N
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
7 R7 a2 l; z0 M% A3 Q, p% M5.39.217.77:8898腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。% l8 \; n) _3 A2 U% D$ b3 Z8 V

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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。