什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
$ _4 k2 S9 B; ~: O+ t* H0 k7 y5.39.217.77:8898材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 Y. T" [$ V3 T
濛粉 $10 (3人份量)
$ _- B" Z8 z& o1 \4 B8 H! \5.39.217.77:8898豬頸肉
( [0 Z% g* |( S3 A- w- ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒脆皮腸 0 S7 e" s' z( c4 F& t5 P
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb, A5 \( U$ ~" D- Z
雞蛋 1隻9 ]; p; ]  O( P( o. d/ S

- q. i* C3 W3 K' K. k3 F1 n- l$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法 :
5 m2 e4 [" v: T* Z: W7 P5.39.217.77:88981) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。5.39.217.77:8898+ z3 O% o$ ?4 M! k
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5.39.217.77:8898# u/ ^$ p9 X* ^7 J
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
  F5 a* J+ ^" d$ B' }2 l' K! F' u4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。4 M: x9 h4 B& M4 S2 s4 I' ~
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。% q# Q; u+ v$ y8 @. ^5 e
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。