古早味饭盒精选5.39.217.77:88987 U8 j: Z0 A9 I4 I) Q K6 n+ @
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鸡丝饭盒
# l0 _# P/ s* U' p$ I2 W公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克
, L- }6 e# J% l X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
3 b$ X( }: K( t1 R其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇1 i1 E; r5 j2 d; ^
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。% r) I% D0 Y8 v( r1 v
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卤排骨饭盒
7 j8 s# j& A5 ?, w5.39.217.77:8898主菜材料：大里肌肉片250克) X( m3 d6 ]& a. d
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 k# p$ x( ?( B
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
$ @3 X* @4 y, x5 h' ]+ b5.39.217.77:8898主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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; u0 d7 H ~: r0 q) _煎旗鱼饭盒
/ {7 Y0 x$ I' v' }* F公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克4 g( k/ l. ^. R2 C' \$ S
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.77:8898* c/ j7 H: }$ c
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
j% ?" |- P2 o" Q. U' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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. x% T0 ?; c" g2 p) e% m姜汁肉片饭盒公仔箱論壇- X9 b9 |" o+ r7 s& }
主菜材料：五花肉100克
/ k& @) N& `: x! V- D) F配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# g$ O, l1 ^2 `( c5 O! y) `
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
`; w* @; v; V& n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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