古早味饭盒精选公仔箱論壇) H* `" ]7 s: R2 s9 a$ U
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鸡丝饭盒& K {( B" x( K' Q. c
主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 B0 C; s& m1 c7 x
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克0 C# R: Q; s- _& S- R
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
3 s$ ~9 P7 Q! x7 z% g) [( i主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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' T; l- N1 x. q9 gtvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
( A/ o0 {. Y: q4 D+ P/ P主菜材料：大里肌肉片250克
' V7 A8 H0 _* r2 L6 U. }0 z# M配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克) A v! @ \/ k* M
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇( b: l P( A. ^" f' m
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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) [+ a1 \* `! |; {公仔箱論壇煎旗鱼饭盒
u3 O% w9 t1 @# E# R& w0 ]; \主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.77:8898+ D: o, m: }+ j& G4 W9 d6 Y
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
: f3 D9 Y/ X& I6 i* n8 L5.39.217.77:8898其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 ~: H j1 r0 f9 p
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。4 `% m7 R: d6 |5 y' _; l
: l- Z3 u+ ~& {. }% O: _tvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒
" I: ]1 i5 _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：五花肉100克
8 l* o! ]4 b6 z, w5 x( c( atvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克公仔箱論壇' Y# [$ d8 {; h6 C6 b3 X% D$ z- t
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
$ L6 f/ s' w7 A5.39.217.77:8898主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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