古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ T) y( Q% e% i4 c
主菜材料：鸡清胸肉100克& F# T1 O( P+ z7 [
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
! `/ X8 I% x- A, D2 W4 y2 Y. S7 _. m其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.77:8898( U" A. x9 w# v& W8 \
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒
8 r* f& o* P0 ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ Y( ?/ l6 L% W( {. \% ~
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ J9 o$ G" a! ]* P+ k4 c
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
$ ? }, R) ]$ O4 W7 g: A; Btvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
6 r; ?! F( A9 Z4 B- R8 s+ G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s4 ~: S: f r0 |
煎旗鱼饭盒
W0 u" {1 N0 |% V主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 g- J' n: [# r. @. t s
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
9 _7 K% L& ]9 o# a. v9 I! M- U& I- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
' E, K5 B+ x* ?6 s" q* K主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
( m/ T& p; P0 a. l9 A公仔箱論壇公仔箱論壇4 `9 a0 B! N& O, t7 M5 ?! m1 v
姜汁肉片饭盒5.39.217.77:8898) P- C3 A- |7 ^; D: T% r
主菜材料：五花肉100克! [" d5 W j* t1 {! D
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克 o/ S7 K3 T+ v5 b: U
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) B5 K: r5 Z( F
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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