古早味饭盒精选" M( S7 i& l4 ~) j3 e& |7 {( c* [% l
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鸡丝饭盒公仔箱論壇3 k0 Q* q3 m3 R2 _& d: u
主菜材料：鸡清胸肉100克
1 a5 D6 I8 H% u l" b( ^- s; U5 ntvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.77:8898 `0 b6 H* c% g( @! f
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
: h: E3 I5 E) l& n) o F1 [& Ntvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒公仔箱論壇9 \$ f* w- _; C
主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.77:8898( f3 I7 ~# d: H' q. A
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
/ P" N3 F/ ]( E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ u+ `0 S" a
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; m, Q! N+ e x
4 i8 A0 X' C3 k- s- N煎旗鱼饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, D7 y: [; |& J
主菜材料：旗鱼1片约200克
* E/ o# D- t3 U# [+ U配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
/ J. V- }3 P) T# Vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
& d5 r6 y3 i' m5 j( ~" J主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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: d4 k( k6 c7 B }' f9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
& x% E3 G2 M9 q+ l& C主菜材料：五花肉100克6 Z [5 g7 d7 b/ ]; d5 b
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 b# T6 b# ~ n" a8 X' a
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。9 \: _: r1 t- ]( n
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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