红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb% u' l# @5 t1 ^* i
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb9 y) ~) y# m. k# j e
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
; i7 D" I1 y+ h2 s0 Z) b7 a$ r% N作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' g/ S: H& E/ C+ j4 U' {
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人参高丽菜
8 S! v. x- l. {* F; K4 Z1 Y7 @公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) i1 x" @- X' V$ b/ u
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- w# K" {3 l
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。7 c, y. m( r8 \1 Z( x6 N
: S" Q w) L) p. ?2 @3 A* y+ }* z# |5.39.217.77:8898糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 S) q7 L' T/ b2 w; ]& n) {
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇5 `4 z; t* U; n) P3 u& p/ M; Y
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
+ m% Y, o9 k, d3 ~5 a2 K6 W公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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3 D9 k& o3 z# Y( L* ~公仔箱論壇凤肝菠菜汤5.39.217.77:8898 f0 d. g8 c+ v
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
6 u* Q" L+ D# H$ u! q5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
8 |6 _2 O- N7 m4 o5.39.217.77:8898作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.77:8898% y9 V) r: ]& t; P
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泰式干烧柳叶鱼
& O7 }) x) w2 X公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。
4 Y3 [8 M( Z7 u# P5.39.217.77:8898调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- o9 e6 w: l# ^/ z, T5 l
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆1 Q i1 Q- V7 {+ H+ i- Z# V
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。9 J2 c9 d# V6 Q" E: b+ `& Y2 p
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。% p! u3 v- O- h
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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