红酒烩牛柳
+ b7 a- @5 I% H4 ?, @* B' s材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。9 Z2 b2 I, j6 t- ]7 H
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb% I) [/ q6 _0 I) u* q
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 b4 Y: I1 p9 R
公仔箱論壇. w, e- X3 x, D# J( h5 m$ p. {# O
人参高丽菜5.39.217.77:88989 X- R/ e. Q9 S* ^
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb- U: ~' J' O) b. k; ]: [/ X
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。6 N5 _0 G9 Q& o3 A
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
! L: a* A0 j+ \8 D' d# u2 Z+ z5.39.217.77:8898$ Q; E, i# a( t! }4 ]( P
糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 S. N" I9 F7 ]& k# b5 s, F* k4 c
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
1 ^/ u- {' W1 \tvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 L/ X: g! _8 @* U5 U3 C
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.77:88986 p* s" _: f$ C% }8 S; y% T
8 X. G% U5 G+ f E) O: ttvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
* \2 X ~. B6 `公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
+ S2 j- v( F* X& r3 l3 X" j调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
( {7 z( v$ m8 `! ^6 ~$ y2 f8 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
) z' v' ~' _/ B) v4 ]% W" q$ B! x) O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `6 p Q7 H0 L" ^泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇) K; p f( S) a/ ?, R& Z# o3 [" W+ \" r
材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 |! S6 F3 L/ v
调味料：泰式虾酱2大匙。
+ c: Q. _6 D# T; S2 D. m S公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
6 H; g4 W& @& H5 X! m3 b D# i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 B' I* r9 N6 L* z3 l' N; a4 w3 \
干扁四季豆+ }) b6 P# h0 b; d
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.77:8898+ w+ y6 K4 u$ t) Z+ L4 j
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
' _: r0 f4 c+ M- R9 F1 ~1 q公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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