红酒烩牛柳
: q8 D5 d# g# ^7 T1 _& K公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
- V' q q( j( h% ]4 t' P3 `' C' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇' G2 r% H3 o2 o T
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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$ t1 j3 Y! X9 E$ w人参高丽菜9 ~% ]& N. e1 f1 T
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。5.39.217.77:8898: t, o3 b' D( O! s4 l. q
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
7 y) D( ~1 B( ^# r) ^" ?# Btvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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# U+ j# t' T+ b( E公仔箱論壇糖醋排骨
" d- C9 _) f5 A; I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 [: ]3 H0 E6 R$ w; J- M
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。* Q9 D* h, f t
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% g) o3 I: s- P% h; M1 v
4 @3 D" y/ h/ _8 a' g5 ntvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤公仔箱論壇* z- u& |. t$ z6 p' \2 {
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
8 Y% e0 K8 P$ p5 M5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
* X6 M6 {2 J; C Z/ G# e" @作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。! k; [) L$ D3 R, S" K8 {
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泰式干烧柳叶鱼
; A! b8 V8 ~. N, l公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。
$ [1 o# B# d1 M% y% x3 K调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇# T: ?$ }' Q/ {8 w3 F. B. Y4 I% Y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
% y, X$ j. v1 _% I Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
w1 F1 j' O* J I! b5 E( ?1 h) Ttvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。2 Q* L' s/ P! V/ `9 ], {
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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