红酒烩牛柳( o/ m4 m2 c5 j8 x9 |: s
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
- K, u4 c# b1 h( R w8 x公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。% O- P+ _: I/ k, V
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
3 k- ?( N% f v# x3 p公仔箱論壇% s/ x. B) E* m5 j: D' X: j
人参高丽菜
" i7 w% e6 D. V7 z. I3 S5.39.217.77:8898材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇+ z& F8 r: u& D" T
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇+ S; B$ s$ j3 U* }" ^
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。8 {5 B. i6 m/ o
3 f; f0 c8 T5 T" J# D* h* s糖醋排骨公仔箱論壇: B2 i K! E9 Y6 r
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
) y4 a7 N x2 I, g Z9 S" Q公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
% O4 ?# i# h3 R6 H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇; f1 H2 l/ Q1 h, Q% o" O
0 \! X; a0 I' v" B u ]凤肝菠菜汤
: N5 G" t( v0 t公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。5.39.217.77:88989 P5 W; e1 {+ W+ b5 n
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。# S/ e% l3 B; [% e' w# d7 [5 S3 M% X
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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& y" T1 E j$ v" z { H4 B公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
0 p& o5 c4 Q$ `8 b4 E5 b5.39.217.77:8898材料：柳叶鱼6尾约100克。
( B' {$ h8 d4 g* c" r1 u5.39.217.77:8898调味料：泰式虾酱2大匙。
% q V# h" f7 J2 H( H" S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb; p2 _5 z; |" o) m/ v; o: I: c
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干扁四季豆
# Q0 P0 I9 s; I8 w7 C$ ]' f公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.77:88986 v, p& d8 [ Y2 g$ D
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
& }3 L, o/ r/ ]7 |& Y作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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