开阳黄瓜
# g2 _1 K4 B: W2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。" s8 `/ S3 e* F7 T! g0 m
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。! S j' m2 D( T: W2 |% A6 v8 a! j
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5 C2 W0 h# h' Z5 `
6 i# M$ r v! S( p. o% w醉鸡
# T; T/ F9 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
, D0 ^- l' X V/ C% F z; T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
# J6 j1 m( B; Y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
; g6 p! V2 u6 y' J6 F; d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ [; a. G+ v4 y# a" `# ^5 R' s
梅子蒸鱼% P. y" m' b& n& A
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 D d- G7 X0 ]
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, i1 K; [5 V
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( S, l7 t o7 S/ N
1 i4 _, [# ]: g. j; z a5 p$ k公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤
$ C9 `8 ]. U2 X- o( otvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。7 D3 h" }# T( q, E
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
# K' Y0 k$ V2 e* }' i% f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜- t; `/ X$ V4 f' h) V+ i, A
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇2 u9 \; ~, ?3 Z% Q/ u) s
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
3 }/ v3 I( B& x Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. N4 E7 p* |8 n9 I5 }
% ~$ s( `) ^8 G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花* X) H5 M9 Y" _5 f# n6 ?
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
4 M3 m4 h& A3 C9 t: i公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 \7 B' B4 R3 P
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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