开阳黄瓜
1 J+ q8 b' }7 H3 d公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
) t! t% ~' C- @5.39.217.77:8898调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。0 O3 S1 ~1 z) Z+ |1 ?1 A
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡; |0 t) C- ~3 v( {6 V" x
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: f* T; B: [# L" C4 `
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
7 m- S' U) d0 t# ytvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ I) u. ]) C7 o, r) \
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! a( k$ Q& T& X/ F ]" \: i$ d; s
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb* V. w0 e+ Z" o! P }
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
8 I: F- u% n6 b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {0 Z2 O4 B. O; ?( w6 ?- j; R. ~6 k A
榨菜肉丝金针汤) ^# [' M% @! n1 Z7 A& Q% L2 ^8 y
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
$ R# \9 j- C7 F+ g' [: K# Y# v% |调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。* [5 P3 e5 ~6 Q' K O* {( m9 _* ], _
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。5.39.217.77:8898! X; w4 Z) S8 u( e% e) f
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咸蛋炒苦瓜
' m. J, U$ K1 b9 L2 y, @& V7 e材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! {! X, A( d; r, Z1 s
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
0 `$ u' t6 L2 {, ~* z1 J) z! R& j! stvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
& c. r x, u6 N& S8 q: F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 X# K) N T* H9 v. h7 j0 a
麻油腰花公仔箱論壇- A2 _' {' p* O% `& J3 v5 U/ ^
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb- l( |' j/ w! |" u- K7 d* x- v3 _
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
) T5 k, z9 D8 X9 Z) n/ Y6 {, ^& o作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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