开阳黄瓜
" ~4 a8 U3 P; [) h7 q, S4 D( I公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。6 M2 A7 j/ W: V( ?! R
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇( b8 b% M! b( V- N7 Z8 g
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
; O1 v% P4 B, U rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L: h! w( ~5 e0 w6 J$ ~公仔箱論壇醉鸡
4 ~1 R7 }6 _5 b6 K) ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
4 N+ B1 B- b- t: o公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 N, H4 G5 Z( }
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
8 G2 F: O( p0 R# htvb now,tvbnow,bttvb
( ^/ D) ?# e" ~7 l8 g( T* X梅子蒸鱼
. B+ P- P9 k8 l8 p$ f% z1 a5.39.217.77:8898材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。( h, v2 [; Z N
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。5.39.217.77:8898! U! U4 p9 O* ?. I. F" \$ M
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
4 i/ \; x0 N8 _' q3 t- C$ _5.39.217.77:8898
4 U: ~ j& b( e! a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤
0 o+ ? A( K6 J" j6 l; x材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。$ m) K: N& V0 @1 E9 S7 ^% L
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb& W% @+ S2 {4 j) y I
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ Q0 N0 _4 {+ c& l
5.39.217.77:88982 @" v5 P3 @8 v' k- {" k; A# t
咸蛋炒苦瓜. ]1 ?" U: S: E) T) _
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
" m, L( V# S/ z) E- ~, G: D" Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
' L# Q: u/ l) _5 t公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 w) A7 R3 m" X4 J1 `; I5 N
- p$ P% ^' Z2 U, \; ^
麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb4 n" a7 z1 e) c' J5 Q7 k* j
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。3 K) q( ^2 A& v" T% q7 M
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇4 ?& S8 b$ T- q% y; P- s* a
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 