原料：
9 G4 h9 W% u, c鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
8 I- }. Z3 h3 @6 Y; }, M, X/ I公仔箱論壇小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
8 Z' n* A; f0 c4 l" ]5.39.217.77:8898- a7 _! k$ k! u2 N
做法：
1 H; f3 }, A7 s# V1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; N" P5 F( d% @
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
, T" |+ n, ^2 ~( S$ t3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb' @. s# U+ A y" l; c! w* Q
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇- F Y5 M- D" L( ^$ x8 J0 ?
|
發表於 2009-2-1 11:58 PM
| 