[藥膳] 黃芪汽鍋雞

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黃芪汽鍋雞
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- _- l! r: t+ {  M, |/ F# r  f% H5 W. S5.39.217.77:8898【原料】　嫩母雞１只，黃芪３０克，精鹽５克，料酒１５克，蔥、生薑各１０克，味精、胡椒粉適量。
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) _$ U' f3 k1 }2 Z6 ?: a* X【製作工藝】　雞宰殺後，去毛，剁去爪，剖去內臟，洗淨後先入沸水鍋內焯至皮伸，再用涼水沖洗，濾干水待用。黃芪洗淨，切成６－７厘米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內。蔥、姜洗淨後切段、片待用。將雞放入汽鍋內，加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸至沸後約２小時。出屜後，揀出蔥、姜，把黃芪片從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味即可食。, x2 B* q, ]3 A9 b+ X2 z
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【服法】　可作佐餐食用。
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8 g. v; w2 T) }5 a5 L' s. jtvb now,tvbnow,bttvb【功效】　益氣升陽，養血補虛。5.39.217.77:8898: c& Z" w  ^4 n2 Q8 D& w/ B- b' e
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# s4 n' H% n! Z) W1 |【應用】　脾虛食少，氣虛乏力，自汗，易感冒，血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。無病常食，能強健身體，預防感冒。