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主料：
. j v w; d, X: X5 r2 I0 I5.39.217.77:8898炸豆腐4件，
) _1 H# N& [* ?9 stvb now,tvbnow,bttvb瘦肉100克，
5 \9 e: x$ U @) F8 J5.39.217.77:8898木耳25克，8 }) Z# {8 L, c/ r5 c0 z
甘笋数片，5.39.217.77:8898( N1 t: ?2 x2 \2 j% S4 M* m
白菜200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- Q# o$ T* s: e/ N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ ~8 i# _3 U
辅料：
4 N. u( [4 l, ^4 `5.39.217.77:8898葱2条切短段，
+ Q3 J2 u( F) j; w2 \姜1片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 N, p$ T" ~+ y2 @* ~
上汤1杯半，5.39.217.77:8898- F C4 A5 a1 M
白糖半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 G' x$ ?. H6 a) e0 ]
生抽1小匙，
3 ]/ W) R O4 l- n& s! \公仔箱論壇老抽半大匙，
1 o3 I0 W! \, {% t) T0 d. a- L: [3 ?7 Q5.39.217.77:8898色拉油3大匙，
' S; e& h! s8 R$ Z% t5 ~公仔箱論壇精盐少许，
: I4 o& I6 \9 {8 r5 g) y淀粉半小匙，- { n& Y- p; C/ [
水1大匙。5.39.217.77:8898" z8 l, B7 R% x$ q& o
0 b1 m' l8 n! b' F1 O9 ~- \tvb now,tvbnow,bttvb
- Z/ u" B) C1 P1 V7 |制法：* Z5 m; @7 A; K
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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! X, \- R0 j- N. M) J# l2 O }3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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