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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：
( n& L; R; l1 G% C$ F# etvb now,tvbnow,bttvb1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
/ J1 ^2 F9 Q8 S! v8 ^/ [* U! ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ Y. ]& c: w
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" I. W9 C9 f( m6 N9 _( q% G
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! D( O) S. n9 H9 w3 L" t0 i0 u公仔箱論壇3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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' l- @4 t& @+ }# ]0 H& r公仔箱論壇4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, R( L" e% f" x
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5、装盘，上桌，开吃。公仔箱論壇0 B; y3 G5 l: E2 Q2 o3 I: `4 u% H
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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