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原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 H" q* l5 M% u) S# j9 j
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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# r1 k: V" _% A, r1 U做法：
. p" ?. u7 E' W3 F2 Z公仔箱論壇1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.77:88987 t% x4 A3 [ N9 O9 G
3 L' [1 Q2 {) [; p t2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb, D, `* K \" F6 Q( b9 C+ l- e
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9 t; Y. W1 n* }tvb now,tvbnow,bttvb3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb6 w: `4 S! P$ q+ P0 B
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0 w7 V" K' ]" e2 h. K, X6 e5.39.217.77:88984、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 i5 c1 K! o8 T3 T
) i4 ?0 W$ Z6 _, s, n; ]* i- Q3 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! {" `, m* O) D7 b! G5 v
5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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