[中式食譜] 红烧带鱼

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原料：
2 p' w4 f2 J" F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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2 c  g" S6 S4 `8 u+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 Z* w: s  _, i4 P
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。) c& L& Q- N5 h0 S7 C

. g1 Y8 a+ |! n: X. k9 r2 Z  c2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。公仔箱論壇5 e, f) x$ E& W5 E

4 U/ t* l, G" d) S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N/ s" g$ H# u2 s
3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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2 K2 e# z. M6 b+ ~4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. Q& [4 t& C9 n( X# K
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5、装盘，上桌，开吃。+ Q: l3 v4 ^3 C) Q* m. H