[甜品] 玫瑰花香布丁

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【材　 料】
7 W( G1 v3 k# X8 W8 Y公仔箱論壇A.全脂鮮奶 200公克 9 T) ]  E9 ]; u/ _
細砂糖 60公克
7 Q' @! O& }# M0 [# E5.39.217.77:8898B.吉利丁片 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 P+ b9 ?9 W6 k% q6 ?  V
C.蛋黃 4顆 : V1 ?+ O: e8 Y0 Q8 a
動物性鮮奶油 200公克
# J6 g+ o9 ?" }# N7 y公仔箱論壇D.玫瑰花醬 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T# N7 j% x, R% M' u- \  |
E.食用玫瑰瓣 少許
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5 M& U4 L6 M, B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& S7 q; P9 o4 c1 q
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料C攪拌均勻備用。公仔箱論壇( ?; I1 i) J! b2 R1 E. ^. ~/ l

; v  R* V; n6 ^' }1 E3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。7 V4 a$ w; v- h1 r$ |. L
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。