[中式食譜] 蜇皮雞絲

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/ S4 d# [  h: j( b* a+ _2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; \# r. q2 f, w5 l1 g
所需材料：
; h; C; X" H& t  h, n/ s7 t+ p* Q1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
: ], d9 n7 `1 T6 p* h2. 雞胸 ... 1個(切絲)
4 D- l' W# `5 F) c1 q3. 香菜 ... 1棵
) m: ]. Z5 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜 ... 1粒
* V& k% y7 |& }" q公仔箱論壇5. 油 ... 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 e9 U7 W. v3 L- R% s! M7 y

6 X. Y( \+ K$ Y7 l5.39.217.77:8898調味料(A)：
- ]/ V: V, S( z' v4 ?1. 鹽 ... 1/4茶匙+ f/ j1 O; T! ]( d
2. 糖 ... 1/4茶匙
) B  i: E; }3 @% V/ @. r3. 太白粉 ... 1/2茶匙8 L, H2 o1 J4 Y" B
4. 麻油 ... 1/2茶匙
8 h% U$ N2 u# ~4 l5.39.217.77:88985. 薑汁 ... 1/2茶匙
7 w6 p; S+ U4 k9 Z- l1 b* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酒 ... 1/2茶匙8 \" b# n0 U) H6 g6 ~# q
7. 水 ... 2湯匙
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- Q. d" W8 G' X8 x" Z3 C調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb  E( o+ W& v/ M$ D
1. 鹽 ... 1/4茶匙
" `7 i/ U' X. {- V- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 1/4茶匙6 K. R! v1 G: P6 w
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
* X5 l6 N' D3 G5 S3 q+ c( Etvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
7 q3 \2 \" M/ T3 I$ @9 J公仔箱論壇5. 鎮江醋 ... 1湯匙
2 l% ~& y$ O! S9 I. c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 水 ... 2湯匙4 A" \: O: v1 E, b" [
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做法步驟：公仔箱論壇" T- f3 S, g1 g
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
  C0 C6 I! ^, }( d& K  @tvb now,tvbnow,bttvb2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。; C# f# e' _+ H8 a3 H+ Y) n4 h5 b
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
( e7 r! j1 P  ^9 f4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟5.39.217.77:88984 |% |# L2 W, T! p5 g5 J7 Z4 [
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。