[中式食譜] 蜇皮雞絲

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所需材料：
6 r( \% T( ~2 P公仔箱論壇1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
; y6 P# U7 B; R" H" O2. 雞胸 ... 1個(切絲) 5.39.217.77:8898" `  A; O. n, ^" k6 s* H5 \
3. 香菜 ... 1棵
7 Q: m- Q% Q* M# O公仔箱論壇4. 蒜 ... 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb* E% k, \/ \% k3 m( B
5. 油 ... 適量  
2 ?9 K: E/ P, @. _公仔箱論壇( |. ^4 _# @& i- K, H4 K; Z
調味料(A)：
& o& K% B, I9 E7 ?; t/ N: g1. 鹽 ... 1/4茶匙
$ u1 H1 G: F% {( Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙5.39.217.77:8898! c1 h% a8 h' n! t& x7 i
3. 太白粉 ... 1/2茶匙- W8 N/ ?3 C9 z- ~1 j! _
4. 麻油 ... 1/2茶匙
& x5 r: K, T3 m9 W# S5 Q7 b5. 薑汁 ... 1/2茶匙
+ S! X) G3 p0 ~: c/ H6 k& {. Q5.39.217.77:88986. 酒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇2 \, q0 e4 B' m7 s, u
7. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j& u) v( A/ Q3 E! P8 i# Y

& Y2 q+ F; i3 }  ?8 k. X$ b公仔箱論壇調味料(A)：
# u7 n$ N7 c8 M9 d( A( D6 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 ... 1/4茶匙
9 M0 N6 A" ^5 }) t9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]- y, d! Z+ K0 M
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
& ^0 ]& a2 I. f: F公仔箱論壇4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)tvb now,tvbnow,bttvb$ C- e- z" |6 V7 s- h! @
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
$ ?" w/ L4 j9 i( O4 P- f" m: N6 A! `tvb now,tvbnow,bttvb6. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 x& C9 R# G3 E$ m9 h% f

& n; X+ X* O* q' ^公仔箱論壇做法步驟：公仔箱論壇9 e4 w$ K2 b1 M8 M
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。- E0 H4 D$ ^, u! Q
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
' M1 M# D6 X8 f9 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
) R0 r: U3 x; G$ K1 P  V4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟& L5 ]) a8 t! Z$ r/ q
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。