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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.77:8898, t- F( ~+ v _1 k
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
# L* S: v- v/ ^8 t b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% a+ U6 I& {/ q6 h2 y& n
鹹魚雞腿煲仔飯
9 B% G# E+ A) ~- R. l5.39.217.77:8898材料：
; D0 Y4 p+ ~4 W0 w' r2 {5.39.217.77:88981. 雞腿──1隻$ j- K' o2 F+ y( T) x6 y! X
生抽──1/2匙5 a4 s) g: ^: d/ [( Q% y
麻油──適量
Q) C$ O0 S$ W. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──少許
- `& H, J0 V" e公仔箱論壇茨粉──1匙5.39.217.77:88981 F: J7 g! U5 q3 g
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2. 油──少許
0 O' a. x$ a, L% ^蝦米──少許
! \5 U: e7 z! b( s: r臘腸──1/2條公仔箱論壇( M5 A, T N0 y3 T) M* J
冬菇──2粒5.39.217.77:88981 u7 ~0 o' V0 u* d9 N6 ~' L8 a* b
香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb$ @3 o+ e( a; j* ^0 A/ P2 D
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" q9 e, E8 O) Y- x3 B' ~5.39.217.77:88983. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb; H- R: i: v) o9 @
咸魚碎──少許公仔箱論壇/ o3 F- f3 Z, J9 k9 B' R" V9 G
蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 O- M1 _' s, f$ T3 z. E# g/ N4 s
紅椒碎──少許$ J/ Q+ K) X5 l: X+ \9 f
西蘭花──3粒
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調味料：
5 \' M' ^* o* _. _; b- }, @5.39.217.77:8898味精──少許
0 }5 L0 a7 D7 l$ t: G; b; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──少許/ m" ?- X a9 @2 ^
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb! X4 r5 ^' J0 x$ S8 X% f z$ _3 Q$ M E
蠔油──適量
" T4 Q- }( l1 O! s& P醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! }) O- ?+ b7 I
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+ [2 ^# {: j3 U8 mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
7 i9 N$ I; x2 D# ]' z4 ^! Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
( C& N+ U9 N& N$ A5 T2 L8 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。; m( X9 N5 g: m( Z# K3 e
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
1 A+ z6 M1 O* f: H5 m# ]9 T公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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