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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.77:88981 h5 D4 J0 S+ r2 E; A$ l( a
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯
5 z7 r: _8 B% A材料：
& b1 Q( l$ D" K" ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻7 i8 T& ]( V+ `- S8 M1 X
生抽──1/2匙
% y- i7 v% i- f# A' k& R3 \tvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量
+ W7 I. L- p8 g# h糖──少許
# d% a& m% T, c. a2 l, h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨粉──1匙
0 ^. C; w: Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# O9 _- w( c$ ?
公仔箱論壇# X+ w# s' @4 U% W% {* @! z$ _* j
2. 油──少許5.39.217.77:8898' f! E- B/ _% v& [# f
蝦米──少許7 v, A0 v( Y- Q4 q+ e! a1 G. _
臘腸──1/2條
4 w& s' H& ^9 ~8 _0 u# _9 O公仔箱論壇冬菇──2粒
+ w5 Y: a1 c; ?+ k4 e5.39.217.77:8898香米飯──200g
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3 C1 `* w! e s+ R, U" G公仔箱論壇
! U& Y$ G( @& a: D- M) p5.39.217.77:88983. 蜜糖──少許5.39.217.77:8898( L9 P5 Q( z4 O: M8 O
咸魚碎──少許
. i- o2 j) f! T9 H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許
5 M0 [) ~+ G& q. p; C: Q1 N9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒碎──少許公仔箱論壇7 H+ w+ T$ `2 V2 c; L
西蘭花──3粒* K/ f( p/ ]" _, R$ s5 v" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 M8 m8 D- t* O9 O
% E5 K& }2 R( j- C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ C. \4 G$ T6 Z! l s) i5 F
調味料：
2 P% N0 e& Y8 w( N' `$ N) O4 [0 {5.39.217.77:8898味精──少許5.39.217.77:8898- R; \/ d% k9 L. E, ~# g
麻油──少許公仔箱論壇1 e: ]& u8 ?: ?0 U4 J& p- g) J
胡椒粉──少許
( t1 Y5 o1 \7 N( p6 w9 c. e3 | V公仔箱論壇蠔油──適量5.39.217.77:88985 G* S* S" `( o8 o0 p( d3 c2 V
醬油──適量
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% P' m% o/ v) U6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
5 B. H2 s9 W( c7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
: M- r U9 ?$ a2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.77:8898# x0 y4 ^9 ^. n: O- Y$ R+ V
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
4 Z- y0 {) K h) _7 o2 |2 U% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇7 A: R' F* r9 P" G. H' n
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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