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, \( L# }9 P8 K一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。6 c/ ~3 g |5 v- k. k1 {$ j* x* g! U2 ?
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯0 H0 l% Z: b3 E6 c ~$ L7 U' ~
材料：
4 q+ A" A9 J9 }$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻
* ]: e5 N% S- l; m生抽──1/2匙
0 L: d8 ?) b! y: h, I5.39.217.77:8898麻油──適量
$ f& E G0 ]: U公仔箱論壇糖──少許
/ H4 }" j# i& vtvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙
6 K' M4 L |! f- D4 ^6 h7 ?) x7 ptvb now,tvbnow,bttvb
7 a( {7 k; n( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) g6 k1 I, }- n) ^6 q, A
2. 油──少許
( a) b( `5 Q H S H) `9 q- j蝦米──少許
7 L& h1 ?; P4 n* E% ]( q. q( e/ E公仔箱論壇臘腸──1/2條0 B3 e/ e7 y! Q# o3 Z
冬菇──2粒
( H' b$ b6 ?( @5 f( i) u香米飯──200g% W9 y% \' k! n! t; {4 i* |; b) A* D3 g
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6 Y) W7 `8 ^( s: R5 w0 `3. 蜜糖──少許
o7 V5 E0 q. m% ?( I( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許
9 t: n0 @( H* w* K% e6 C @. z公仔箱論壇蔥粒──少許/ e- N7 B1 n, i
紅椒碎──少許4 Q0 R& x& S! `3 Q
西蘭花──3粒
9 Y' X2 @( b$ n" I# J5.39.217.77:8898
7 R! ^! `$ z5 }* J2 k5 \. E. h6 w公仔箱論壇 3 n( v' C: Z- M' x. h+ D
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調味料：
2 E' p0 w$ V3 n; d, P) A5.39.217.77:8898味精──少許6 v5 F( V1 H$ C, W3 b a1 ^5 Z
麻油──少許tvb now,tvbnow,bttvb' n% p# y/ s9 S% w
胡椒粉──少許公仔箱論壇6 g) N) t. A' A3 `( J
蠔油──適量公仔箱論壇# x5 _# \2 @* E. ?' y( q! w
醬油──適量
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ o( O% m( W& o/ l
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。! D8 n8 O2 W( ^2 i, P
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。/ h" S ^% E, m: E. {
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.77:8898) o( o$ N$ n2 Z; G9 A# T! A
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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