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A材 料： 公仔箱論壇2 ~1 n; `& b0 y' W
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）公仔箱論壇2 {3 v) T0 H8 ^" W
(2) 蒜末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb C- H5 Y. u2 p5 j4 K3 t
(3) 洋蔥末 2湯匙
' }' K0 K4 @9 `, {tvb now,tvbnow,bttvb (4) 青蔥末 2湯匙
' U$ R: R$ h. @; w公仔箱論壇 (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
+ q* T0 D5 z; g) ?% x- n- A公仔箱論壇 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯: z0 U9 z& Y% q9 F. Y8 t- g3 }
(7) 炸油 適量
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B調 味 料【一】：
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5 X" z5 p# @( x4 N; \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 Z1 }0 ~0 u5 @/ D# H# m
(2) 紅酒 1湯匙3 d' H# E& b( d4 n/ t% P, ~
(3) 五香粉 1/4茶匙. I% r' X: K+ b7 s# k% f
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
: I) w4 B% k: {! Q5 @, Z/ f5 N公仔箱論壇(5) 咖哩粉 1/4茶匙公仔箱論壇: f9 _& |0 g4 j- D0 M1 @ s
5 m | q, C5 ^, O公仔箱論壇
" }1 c" n; [7 y! b【二】：tvb now,tvbnow,bttvb- S' [" c$ \% j9 u/ N5 T
(1) 五香烏醋 3湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. }! f% c0 A; a8 Y
(2) 果糖 半湯匙公仔箱論壇0 ]0 B) I \& O$ \
(3) 醬油 1湯匙
8 g$ }6 \2 Q5 t, _( z A- f$ a(4) 香麻油 1茶匙$ u/ i j [$ Y2 A
(5) 紅酒 2湯匙8 _# f0 @1 M, `0 X
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勾芡料 ：
8 t+ T; f, }) `7 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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% W2 [' p2 n. x m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 O0 n5 _. }2 T) H
C作 法：
: w( W4 p7 ^* F1 H(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。2 U+ P3 j8 I! G0 ~7 ]
/ [% N$ z4 g1 G1 L(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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