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4 C- q3 V- q- T% }# [7 [3 A. |材料（一）：
4 K+ g3 V; ?# W. {1 T: p2 W$ h（1）牛骨适量tvb now,tvbnow,bttvb, e: I7 d" e! C3 _( a
（2）河粉300克
8 B" h% n' |* b: R' W- ~+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 T% C. w5 D- H0 a) k
/ j+ |2 F% w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: x# H3 S; u4 L b% H" y
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片tvb now,tvbnow,bttvb2 c- j! V1 U# U! d
（2）青葱（切两段）。; E) \2 J2 `; H. L! f6 v
（3）洋葱2粒（切细）
5 L+ l% V! z* }, B5 L5 V（4）小葱头少许（切细）公仔箱論壇% v5 @! x' n- e% R
（5）红辣椒2条（切细）
# O9 `" z$ i; c, o; p `（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb% l, |/ x' I8 |4 F5 A, P
（7）豆芽（300克）
0 E; h7 W' i4 J6 @（8）酸柑3至5粒（一开二）
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4 G) o2 [( N* J: btvb now,tvbnow,bttvb% Z. U$ S2 a6 x3 G3 N# a
酱料：
) [3 X9 _ h6 h8 F! `3 }$ ~5.39.217.77:8898（1）辣椒酱
+ X O) x7 ~. F; L0 etvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱公仔箱論壇) v5 Q; q- X0 @4 Z
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做法：
* B8 K; [$ G0 x G1 n- ktvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
1 p1 O+ `0 b0 L" i（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 U8 L' U |2 }
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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; ]( L0 E1 s9 k0 w2 [5.39.217.77:8898材料：
1 R. ~+ }% Y J' l7 X2 k5.39.217.77:8898河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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* q: P# K2 P4 o( f% D! j公仔箱論壇做法：
6 T3 m9 Q; C7 V7 T; l公仔箱論壇1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" z4 o5 F; H- D F
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。% C- s! c; V! S0 O( J# i+ U) T
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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