3 A, m: V" l+ r: t1 P( ~; s2 V4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; \) M3 f+ M3 D0 Q: R
/ |0 W. | V7 A
! ^1 W. j- B' F6 l公仔箱論壇材料：: m# N7 v2 v5 I/ q
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋/ l: B! _8 @% _
0 M/ k- E* p! U
公仔箱論壇/ l! Z- c& W4 ]6 P* L2 I& J. }
2 \! a; m: `, X" i
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。公仔箱論壇 t) M! B* b+ M& `' y) m
, S$ M) K; u! G7 j
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
; S H! p9 i; _, k1 z公仔箱論壇
1 D a+ a0 V# y8 I B4 _# q8 [5.39.217.77:88983、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. n/ G) @% A4 s( W& g
. Z, C9 {$ ^5 O c
% a } t* H. } \+ j7 O呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。公仔箱論壇& S5 n2 j1 m% {( u. P) d# X
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 