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面坯原料：tvb now,tvbnow,bttvb) o7 d! q+ L3 x$ u3 a
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。5.39.217.77:8898# b6 A5 L5 b0 V) D/ t, a+ _
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; M2 z% X5 A. v4 Q% Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pizza酱原料：
1 L4 a, W, B$ o) h: }1 a. v9 J' y西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb, z( d) H# B5 z3 p
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馅原料：
/ w* O6 R1 P& b% o8 R/ g马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。' R+ }. A9 t; X8 j: L- @
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过程：
/ d$ M9 O# W' ]tvb now,tvbnow,bttvb1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, T- x3 Z! A# t, H; {/ c
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
) L4 I2 `* V( y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
/ B1 Q/ ] a$ S+ C8 d+ Q4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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备注：
5 D j$ R& C0 w# n; v% R5.39.217.77:8898如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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