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材料：
+ r0 ]* x$ z' R0 h$ |% }, Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
; u( c) o1 d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: D! z' A4 C1 H- o8 R9 }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. C: H6 F$ O4 _( a* @4 Z$ D
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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/ D0 t- C, u/ Q- vtvb now,tvbnow,bttvb2、土豆洗净削皮煮熟后切片( M; n3 z0 F1 C& \
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3、熏肉切块; R3 R& s, a% ?% _! `
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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3 R/ Z8 Q* A) G0 ~5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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