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材料：
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) ~3 V9 |1 X1 J: t9 V猪扒4小块、5.39.217.77:88980 Z0 `. b% W8 t4 @
红酒1小杯、
' b- P- o2 _9 ?, e; H$ U" Ttvb now,tvbnow,bttvb柠檬1/2个、
- Y, \( y$ m2 c* J; Wtvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、公仔箱論壇0 H f* U5 K, V/ C; ^
面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 P8 C' T3 O# d4 w
糖1茶匙（5克）、
, M* _/ i& \8 w9 Z( i3 O g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇( Q1 d r P K7 H# j( F5 c
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）5 J- Y( w! K: u. Y M1 S( I
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1 \" |8 N9 j5 l+ ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( B; Z6 c7 W) U* j9 A# ?9 c- I
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* e0 N* H- k0 O8 e
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。; o% {% l; V+ A/ w+ j$ v$ U
/ r5 E7 e2 U$ I) l5 t4 |, M5.39.217.77:88984、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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3 q8 ?# \% q" e8 K5 p) jtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.77:88981 c2 M! V7 v( h5 w# E @5 s L: m* N
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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