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蠔油雞
! C0 _5 ^& N8 ~4 X' I' m' y& [: D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# p! n0 x: N3 L! l- S2 y; W2 G( ^
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材料：
) a& ~, ~& _3 m' Q2 u5.39.217.77:8898雞腿（切塊）──3隻
/ k% J4 I9 `7 z& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ F# t+ \2 Q$ K4 i4 `
蒜米（剁碎）──少許
+ J }- K- f' h N; }! c公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
9 \4 c+ d! W" y# z# D, Y B( v$ x+ ]5.39.217.77:8898紅辣椒(切段）──1條
O; A9 X2 |* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
o' S/ o; n* l% j6 `' K; m公仔箱論壇蠔油──2湯匙
( c+ E0 T4 v( A5.39.217.77:8898糖──1/2湯匙
1 O# J% k: i& d. itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙
: H/ F% V7 X B2 M醬油──1湯匙5.39.217.77:88982 \$ K) C+ j5 Z0 c
麻油──1湯匙2 \- [& D3 F: g9 R% A# i
黑醬油（調色）──少許
1 \& ~1 R) T, y% |3 x! l, J5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ r ~. k/ G- E6 ]
做法：公仔箱論壇2 |& m c( K, J+ A/ E8 V" C0 Z# L
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
* u6 F9 A3 J! z: [" r& e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
; v b8 j, w V e3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
- k6 _' [7 p, ?# q- {tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 s! T1 ^: L! I6 i# S% N; p
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麻油雞2 W) f& n2 g V5 K' i! w: t
% t' J1 r* _3 m! g9 |" v# ~0 A5.39.217.77:8898
% u* [8 v! j( `& G9 r5 W公仔箱論壇材料：. T, X, P, l1 l1 i6 P* |1 J
大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ I3 b* q& g' U) }! z
薑（切絲）──2塊公仔箱論壇- `' I: }# o# T* U# d
蒜米（剁碎）──少許
' m) m& i. i+ a, g- x5.39.217.77:8898蔥頭（剁碎）──少許) g7 t$ h$ q! ]4 J
清水──半碗
) {0 c6 m. g1 h, L6 }% u& z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許
: _ t8 F9 @7 n' b+ P1 I oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙5.39.217.77:88984 }6 ]( i, W4 X* C- I" p
麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, O: I% ?1 u: a& M
黑醬油(調色）──少許5.39.217.77:8898* }6 [4 g2 m# ]! }
; h8 H7 V* c. e" D5.39.217.77:8898做法：
) A1 @, z. N2 a2 j& B4 s; |; u1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
|' E F: z6 v4 k# A+ [! n8 C1 S) _公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 X# j4 H) z. r9 r; J0 @
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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藥材雞湯
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公仔箱論壇6 F$ F' M2 x. R l, t3 k7 h7 ]! _" _
材料：
! m9 r! V. q3 `. u) [% P& G3 G$ F7 [藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
/ ], u9 A5 B$ R4 }2 r" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗% d6 |$ t' L4 {+ Z* Q5 O
雞腿──4隻
/ U' g9 t8 _9 q, `# Htvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許5.39.217.77:88981 ?; U1 H# b* ~) x7 G4 F: a7 W
& r. ?* X1 O: b$ D1 q$ n7 V" B- k: dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- L- Z; m+ J- p+ Y5.39.217.77:8898將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 z2 @7 ?8 S- R1 F! e1 y
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醬油雞
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1 }" g5 ^1 H" R* U4 \公仔箱論壇材料：4 _$ _3 t0 e. N$ F
大雞腿（切塊）──2隻8 y2 j( J2 O* @
蒜米（剁碎）──少許
2 u, O o% w& W) z3 k& D" z八角──2顆5.39.217.77:8898: [5 B+ c7 i1 M/ O1 S5 h
清水──1小碗
7 l7 b! t1 @4 O5 N* H& rtvb now,tvbnow,bttvb糖──2茶匙
0 U! z9 q# o: I' p3 E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙
$ u* \' S7 Z3 k T公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
' L. F1 G7 V6 b9 |$ Y6 a% \" [tvb now,tvbnow,bttvb
7 e4 M# n! E+ J# s做法：公仔箱論壇& I* |. i; v9 u$ ^
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) {0 f( v" I% C. x
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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