[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：公仔箱論壇' a: q/ }8 x) G( Y* v* T' B
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。+ ^  J* g) o2 k3 ]8 y- A

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& G2 ]4 M3 E" I6 k  Q7 ^6 s7 ?; Y5.39.217.77:8898制法：tvb now,tvbnow,bttvb) B+ K7 H8 e/ A0 k5 P' I* O% \7 P  `
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可