[中式食譜] 蛋煎海参

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: y, i& J! w5 H# G/ S3 otvb now,tvbnow,bttvb原料：
6 t2 }- t% Q2 f- P5.39.217.77:8898水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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制法：5.39.217.77:8898- }! J9 V% u+ S( W, s8 v
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.77:88983 @' n( e. K, J" m
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。