 5.39.217.77:8898& B5 O2 T$ M" i# t' w
" C, Q1 O) a* s/ |( a$ n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(兩人份)
) l% L' i, Z: p/ N
( Q% G3 _1 R; F4 ?( v0 L' N0 |公仔箱論壇材料：
6 i3 |8 T: K5 C1 S, i鮮牛奶(2杯)、
- V, _! G2 ?4 B1 s4 f1 f雞蛋黃(6只)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ m! I. L) D, u1 P* q
細砂糖(5湯匙)
$ y( y h0 b9 X- L$ O0 P Q5.39.217.77:8898
9 {$ V2 U7 f( }& c) `
+ V% _2 P6 Y# x# C. t; N1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。
5 c3 \$ U: E9 r M3 |' k5.39.217.77:8898
; a$ G+ m5 e! w" ]8 P5 `& @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t. I' W- M& j, y5 w) c% z6 q' a
8 \/ x" s/ `: B
/ g0 o4 ?% s$ P( {& g公仔箱論壇2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。
m, F2 R( {1 _/ x, ^5 j! V7 j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 C# r- D1 R9 _+ v& b* m* [
5.39.217.77:88987 N& N4 X, B) D6 X" P* g
tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ K# l3 z' T/ x
( T/ C# u v8 j) e/ |
3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。
( s* l2 d" s Z$ n$ D3 |& l* `tvb now,tvbnow,bttvb
7 d( _# G! h E) ?% M y5.39.217.77:8898
2 b5 @% q! K& W6 S2 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 K3 U* k3 F" t
* j' u- ?8 T! h' A/ v3 S
4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。) Q5 t: j/ W+ Q% g |
 tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ L% B3 q7 G& R
h* {! s4 d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H8 ]; A/ s( K! d3 h) ~- G; S公仔箱論壇5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。5.39.217.77:88987 ~: @! O- ]) K* q1 d
 tvb now,tvbnow,bttvb! F( ?4 Y( H4 Q7 C
3 o2 O# g4 o" g" b
7 f, @ u' v6 P2 g! Y8 {
8 i) w# L% q, o! n4 X0 r! ?* y! i公仔箱論壇貼士：
3 k% R' k0 f1 j& U6 d7 W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C0 m% }3 q8 @, s' T6 J* P" s1 v公仔箱論壇 1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。# W) [2 L3 E) t$ \# W2 S7 o
公仔箱論壇) p5 n# n* s5 u7 n) s' t
2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。5.39.217.77:8898: Y* A2 t: X+ q: T/ [/ S. S
tvb now,tvbnow,bttvb L, h( C% U2 w$ i# |: z
3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。
3 `3 g/ l+ `* o& R3 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ ^! x1 d% | j E: I5.39.217.77:8898 4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
| 