[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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% _# z1 u( ?6 v【材　 料】
9 q0 r2 f# K7 I0 c# h' W  `5 n9 Y絲瓜     1條5.39.217.77:8898' P. X% E. b3 Q+ G1 j% r
蛤蜊     300公克
) j) x. ~, r- f' F8 q2 y# N5 @, L5.39.217.77:8898蔥        1支
& k7 V- Y* B! Q) T薑絲     50公克# A/ _! i- K+ `7 p; q
米酒     1大匙
# C8 D4 c" V2 ]5 A: ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        少許
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【做　 法】5.39.217.77:88982 a! s1 ?/ q" A& M
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。5.39.217.77:88982 b1 Z- J) O4 y9 ]

# ~# c; q7 d3 V4 B- A2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( e( `3 e% A1 c' P" k, w7 m

% r3 u+ q/ |+ [/ m' stvb now,tvbnow,bttvb4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。5.39.217.77:8898" c! L3 v" b. n# ^$ }# v/ A

1 P  K' w9 X& E! |6 g, `' m8 O5.39.217.77:88985.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。