[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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: t- K! _; `% p- z6 l; [6 r5 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb莲子150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ V7 q6 x! J" j
蛋清1个，
. k9 u' F4 M2 A+ a+ g5.39.217.77:8898植物油、
+ W1 J, E: Z2 ?3 B1 Atvb now,tvbnow,bttvb淀粉、
; R* Z4 I8 o+ X% |! F鸡汤、
, f: K( J' s$ s盐、
7 b' O1 o, j3 ]2 ?' jtvb now,tvbnow,bttvb黄酒、% L3 \4 Y0 F; K( g4 b$ ~' V0 b9 [' r
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姜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb# P4 ?9 N% ^1 a3 Y2 _

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制法：
' T: z6 Y2 x( t# }+ e3 r6 d; }1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。2 \* v0 m  f) I; H

5 f  c" M. Y$ C+ E! ^% @. `$ N5.39.217.77:88983、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。