[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
. ^7 d+ b  ]$ X鸡肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb9 l: q6 b+ E  Z5 o
莲子150克，5.39.217.77:88987 V$ P& e7 y3 v7 M$ m
蛋清1个，
) D  C: h) T3 y植物油、& K  c3 n6 Q0 U
淀粉、
( J# B! y4 f% F公仔箱論壇鸡汤、4 c9 u7 A" O% ^' N. U
盐、公仔箱論壇( @; s$ F+ k3 r4 O
黄酒、公仔箱論壇  r: Q( A9 r0 `+ ~$ }1 `
葱、
4 J. `& h# \, Q0 h: I姜各适量。
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制法：5.39.217.77:8898. j& D3 r, I& O# b
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。5.39.217.77:8898  f5 m" M! Z" F: q; ~. {! b9 e
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。6 }! Y; ]- e& ]* h* V. V$ A6 x. \
5.39.217.77:88988 Y" `1 C# j1 n; ?% r5 _
3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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3 W& n8 A- w4 q! d& M3 ?. m  l4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。