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" P: W7 }3 [- I) D' `原料：tvb now,tvbnow,bttvb) [5 J! s! c; |' ~: l( a
肋排一小盒（大概7两），
! `" U3 [) b4 @' x: c2 n+ G1 d1 `公仔箱論壇小土豆若干，' Z/ P' n6 }( C
白萝卜半根。公仔箱論壇5 r1 _& G+ _5 Z. j P
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2 m! ~3 C! K4 Z* c6 G* K公仔箱論壇配料：' z2 ~1 Z+ a/ w
姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! G- T7 S# p* C
蒜、5.39.217.77:8898: S; @' |# z: K2 S0 W
红辣椒、1 I1 x, p' }: E% Q
韩国大酱、
2 K0 W5 E6 r0 ^老抽、
/ p/ q" K5 h8 Q7 Z# C8 u) M# m Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖。
" H: o* {9 Z4 k& N公仔箱論壇5.39.217.77:88987 _4 O/ n2 V5 l3 g Y! F
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$ ]; V/ W# c. q+ P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 D6 R' j4 f1 t: @& x
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。 x& C6 [! a! O# i) ]
8 B1 Y1 J" S, S( l2 d" s3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
, x# G1 A$ X) `. E. K( R. B' j5.39.217.77:8898 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
# G2 I7 d. h/ q+ d6 f' `# |tvb now,tvbnow,bttvb 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇5 h( A2 z5 h/ T8 Q0 _0 w5 g7 n' c
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb, B& x1 t' G2 ~4 e0 c1 h0 w
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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