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原料：
0 s' g" e3 D6 V0 [2 c肋排一小盒（大概7两），
# q( Y3 S# l, W+ `) U9 W3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小土豆若干，
0 ?8 {; i# e$ ?# G9 s {白萝卜半根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 F+ W' q& k: b H
, ]( _7 f0 ^0 v* F; z7 e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) N2 N! N- O" ~4 r: X
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配料：公仔箱論壇& T: }3 k# q! x/ ~. L
姜、公仔箱論壇6 g: w- q2 Q/ v
蒜、tvb now,tvbnow,bttvb& F! G) E& m: A( h7 P; w
红辣椒、
# ?. t; H- l, L6 S: ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韩国大酱、
* \: v( V, o" s# G# n2 w* x: l6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、 n n# W) P" s% t' b4 ~/ b5 V U
冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb) l8 t6 `9 i4 |9 Y4 h
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! E: Z* F n& D6 s做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 z4 `+ w6 X! [8 L# F
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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6 c# ~4 Q8 x# Y* e. Q7 E4 ~0 |公仔箱論壇2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& ^1 y u) p8 j) ]- e
3 J3 {) x3 V+ a# D1 e: Ntvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb- A% y: X- A8 n) q/ C3 x
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
0 x5 E) k. Q3 r/ w5.39.217.77:8898 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。公仔箱論壇9 W6 {) P, C0 ^% M; ?! G2 H
8 f- h- {4 v+ M3 y( k& Z5.39.217.77:88984、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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/ e: ^2 i* }4 X! v! v6 g1 y/ C公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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: y$ [" v1 {) L5.39.217.77:8898做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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