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原料：5.39.217.77:8898( T9 T: y. s- W+ H
肋排一小盒（大概7两），: d& r, G- `5 S$ d/ e' b0 p
小土豆若干，公仔箱論壇4 Q7 Q. D' W# b0 Q- c L6 X3 d
白萝卜半根。
4 Q: z2 N+ a H. u5 p' c5.39.217.77:8898& w, l4 u x7 P" _8 l2 r m8 f( @
% W3 _3 h! |6 R. N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. F$ n4 e% X7 E l: C3 A1 P
配料：8 b n: q, k- k9 t# o, P2 C
姜、公仔箱論壇( v8 n; ` p7 O0 r8 O3 P' ]
蒜、
6 z ]9 d! k0 I! M" u5 G: J- D" M1 H红辣椒、公仔箱論壇- c6 b& A& C$ b3 f/ n* P2 E. u
韩国大酱、
' T- k* E" s* B' ]+ q; }老抽、公仔箱論壇: b$ g6 x& b. |* W7 M" Y9 ~1 Y
冰糖。
8 B j$ |2 \+ S' r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ y1 F' Z1 v. [, \5 X. o* ], ^4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N8 c& v1 ~& v( k9 J做法：
" e' A3 K" K# G' p5.39.217.77:88981、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
$ W2 \# h8 `- l) Y: x# O( |, ` 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5.39.217.77:8898% g9 U; v m$ W
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。0 x5 m% ~. o0 p S* T/ M' s9 k
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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0 j) e6 ^4 |0 v# ~9 ]: T5.39.217.77:8898肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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" D8 }* l6 h, ], J8 A k m公仔箱論壇这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇) U# V, E) j: O' y# H' W, s: E
) @) Z* G% g2 R) Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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