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原料：
/ a' z8 O7 |% A. ~+ g+ R7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋排一小盒（大概7两），
) ]5 b/ f" R7 ]0 `9 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，# N" |! L( l; S, M' O: G
白萝卜半根。
# b& E6 ?( g6 v. N' ~. K8 g5 i/ u' e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# Z# L) N( F* L
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配料：
& v5 V/ O* g; y# n& r: b5.39.217.77:8898姜、
9 u% N! G0 A) P. u3 f3 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜、
' ?- _5 a& q7 F; f公仔箱論壇红辣椒、
0 @+ {, c. |/ g+ w5.39.217.77:8898韩国大酱、
/ t( y; M7 c" ^3 c. b6 A老抽、
2 l; A; \3 k, ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。: K% u5 g6 @# [4 Z8 T0 F2 m* ?- i
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" b! S9 T2 I, V. e0 X做法：
4 |% {# a6 K& v5.39.217.77:88981、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。( ^: Z$ P8 X1 ?2 t. N+ {
7 A% W( m. O2 M* @3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
9 m. u* Q* V' G! h 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
/ i4 _* u: i* n3 o5.39.217.77:8898 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" W, j0 A% b
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。5.39.217.77:8898# y1 o8 M! S. Y4 q( v; J% Q, O
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇3 k) Y8 e' \% N) u, D" A1 X5 a+ ]
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。5.39.217.77:8898* d4 Y$ C: {0 S6 U# f7 e
4 q2 H- K- P) d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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