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5 C' O* W5 i% v! `1 O8 v. P5.39.217.77:8898偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
6 Z, x" X$ B* a# j猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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3 `& B1 D9 z. |2 x3 @' _1 r原料：3 B8 \& j; b6 B
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
3 y: d4 {* L7 r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 u0 s# b# M0 F% z6 @/ S) H& U- h5.39.217.77:8898调味料：公仔箱論壇' C: R" q) }) \) j1 I! }8 B
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
5 S" e* A8 y$ R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
" c c. C. G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- C- B/ D9 R, c4 \& Q
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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1 V5 y, K% r* z; [7 I/ l$ d4 T' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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/ _( f+ k2 t: o( m! A公仔箱論壇西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
3 n8 {, i' n0 Y; u" p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了公仔箱論壇: i9 K' q! a$ {3 h% N* V
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) [' W, I" q8 j' l5.39.217.77:8898猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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