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材料：/ B( X% c. v7 z! P0 _! y# M
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, o9 W" f- E# ^
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。公仔箱論壇7 @8 H7 c4 `& K7 |2 C" f4 M# e7 \
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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* ^5 o8 ^) B" A/ @* n3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。* }* z+ M1 L- o6 y. ^3 x, b: ~
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平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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