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材料：" u& K3 W, P7 K3 a- ~
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 o. l+ Z5 a- k0 @
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。公仔箱論壇1 i/ R. v& |1 i- _6 J: e- D
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做法：
! x5 Y1 o P" u b) {( K: c4 {+ R* w1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。# f. B& T: j% F1 T
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% E7 P5 g0 r$ ~6 |: E
3 E5 c6 x2 ]* ?- O7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; k0 ?7 w" ?7 y: S: m6 D
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。$ r( ?7 \' ?: v4 u" y$ G
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$ H2 i: ]" b- h. z' o$ |: ] o! u平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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