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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 q0 J" T% H/ G/ O
# Y/ R. b7 f) t$ {腌料：# k _- C( K8 _9 s
料酒、淀粉、生抽适量tvb now,tvbnow,bttvb; k3 c7 s4 R( |" ?; y2 \+ q
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调料：
7 U2 N E/ }1 C1 e" X' L1 \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油、香油、盐、糖- H: O' {, x$ S1 B1 O# d) }
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做法：
5 h. z6 k! T5 c3 y w4 F1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:: X \9 y4 L% `; _4 n0 V# v
2 U' K+ P/ `8 f" o! K5 Z t5.39.217.77:8898 G( @- S) h5 v4 P/ ^: e/ u' }
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- n4 n1 ~# ?& G; Q2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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5 \. U! d7 Y! x. _% X5.39.217.77:88983、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, w$ G; N4 _6 _" x. E( M, M
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# X2 d7 C& K+ _4 H/ k$ q& |* _4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5 _6 v Q X8 T( @# j2 m5、加入蒸好的糯米中拌均匀。% K" b' T0 b+ V1 S9 S" n6 _ z. w. }
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。9 r8 {% ^/ L- v/ b
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2 i% e4 L) r, o0 U. b7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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6 ?! ?: r! e* ^公仔箱論壇糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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