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材料:干荷叶(或者鲜荷叶)6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量(不喜辣的就不要放辣椒了)、蒜2瓣、油
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% _( S: B( j: U& i腌料:7 ~- Z" I% d5 |
料酒、淀粉、生抽适量
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* V0 V3 n" L2 p/ R& z5.39.217.77:8898调料:tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 {; t, y, H- t- V) g1 h: D
蚝油、香油、盐、糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; Z7 A% {# s- |0 r5 U k
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做法:5.39.217.77:88989 @4 g! y2 \, _. x
1、干荷叶提前浸泡2小时,糯米提前浸泡2小时以上,沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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; {, Y! N3 ?; b/ k& Z$ l! a/ H3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡腿肉切丁,用腌料抓匀腌制片刻,香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁待用。辣椒切碎,蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热,放入适量油,将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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+ w: I* U5 N! c3 `& M6 D公仔箱論壇4、放入鸡腿肉炒断生,放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀,加入适量水稍煮。1 H3 T' x1 x; b9 I) B8 \

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+ N9 k6 ~$ a) Y+ v5、加入蒸好的糯米中拌均匀。5.39.217.77:8898% e9 e3 K2 b" O5 ?; y- K* k2 ]

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/ m* ?! D: ^- @4 ~8 `6、荷叶(如果太大就剪半)擦干水份后,将适量馅料放入,包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。公仔箱論壇- n+ C: }" h( ~ A( {

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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。5.39.217.77:8898( z1 _8 K+ r& S1 c. e* _. @
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/ N3 C6 Q% n8 a* [糯米(江米)味甘性温,有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果 |