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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：* n4 `6 m# ]. N9 N# u( a- n0 E
料酒、淀粉、生抽适量
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调料：公仔箱論壇$ b2 c+ s+ E/ m6 L8 M# ^. J$ ?3 m
蚝油、香油、盐、糖
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4 t* x0 _* K/ _$ a做法：公仔箱論壇* o+ o- Y2 S2 z
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:* l: S. D! j# ~% P# m( v- ^: p' }& s
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6 V& T" ]! K) }2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" m9 u5 m+ S. @
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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- v* D7 `( X+ n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 s( R$ n; |, J9 V7 }# L# Q
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。tvb now,tvbnow,bttvb3 O" V) d! O& b* w( `
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ r! V% ?+ d3 k
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! M" p9 W4 u! J
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/ m, M R3 \; u: P+ {5.39.217.77:88987、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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z# e1 j0 B) B' Y1 H* G还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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